5月20日是第30个中国学生营养日，5月19日，市市场监管局副局长吴永森带队到中山市百顺饮食管理服务有限公司、中山市三角镇蟠龙幼儿园开展食品安全包保督导工作，并自费陪餐了解学生餐食营养情况。

▲市市场监管局副局长吴永森到蟠龙幼儿园开展陪餐

近年来，市市场监管局在持续抓好校园食品安全的前提下，以“时时放心不下”的责任感，通过推动学校自建食堂、落实责任自查、开展自费陪餐，推动校园学生餐食营养提升。

注重检查引导

推动学校自建自营食堂

认真做好校园食品安全监管工作，对全市804家学校食堂、24家学校集体用餐配送单位实施全覆盖监管，实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率、规范化档案建设覆盖率、食品安全管理员配置和抽考率、“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制覆盖率均为100%；

高度关注从校外订餐的学校食品安全和学生营养，开展走访调查，组织开展集中约谈会，联合市教育体育局与全市23个镇街和28所市直属学校签订校园食品安全责任书。

目前已督促20家有供餐能力或有条件改建扩建新建学校食堂的学校自办学校食堂，让学生们都能吃上热腾腾的饭菜。

建立包保制度

压实学校主体自查责任

全面建立校园食品安全包保责任制，由党政机关领导干部挂点督导校园食品安全，全面压实学校主体责任，建立校长、食品安全总监、食品安全管理员三级管理架构，开展“日管控、周排查、月调度”工作机制，全市804家学校食堂和24家校外供餐单位每日自查，持续提高膳食营养；

全市270家学校食堂建成食品快检室（点），建立覆盖全市中小学食品快检监测体系，打造“统一建设标准、统一检测项目、统一人员管理、统一制度档案、统一信息公示、统一考核验收”六个“统一”的学校快检工程。

每日检测学校采购蔬菜、水果、畜禽肉、禽蛋、大米、食用油等农药残留、兽药残留以及非法添加物情况，让学生都能吃上放心餐。

开展自费陪餐

用心用情推动营养提升

以解决人民群众“急难愁盼”问题为切入点，厚植“尝群众所尝之冷暖、品群众所品之咸淡”的为民情怀，对学校食堂、校外托管机构食堂等集体用餐单位开展陪餐检查，打造“有温度的监管”，采取“看、查、听、品、评、议”六个环节，在保障食品安全基础上，对学校膳食营养进行全面评价，即让学生吃饱更要吃好。

2023年春季学期，结合市领导包保督导工作，全面开展开学第一查行动，由市、镇两级领导干部自费在学校陪餐，经过陪餐检查，全市学校食堂和学校集体用餐配送单位全部采用一级大米，停止使用棕榈油成分的调和油，伙食质量有了明显提升，取得“看得见”“闻得到”“尝得出”的实际成效，得到广大家长普遍好评。

保障学生吃得安全、吃得健康是市场监管人的共同追求，今年，我局还将不断探索社会共治机制模式，以家校共建、社会参与方式，通过“互联网+明厨亮灶”“全民投票查餐厅”“陪餐检查”等多种渠道，推动学校食材采购优中选优、学校饭菜营养好上加好，让广大学生能在学校安心学习、健康成长。

一审丨刘晓华

二审丨陈伟鹏

三审丨何君铭

来源丨食品餐饮科 朱亦凡

编辑丨中山市场监管