★2022年，售价1049元一斤的北园挂绿荔枝上架北京顶级商场SKP，冲上热搜引发网友热议。

★自康熙年间问世以来，这个挂绿荔枝品种身价就不断攀升。在清代，它与珍珠价值相当；民国时期，一颗挂绿荔枝能换来一亩良田。

★在2002年增城荔枝拍卖会上，一颗净重18.8克的“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，刷新了吉尼斯世界纪录，被称为名副其实的荔枝之冠。

你说牛不牛？

这是广州增城的挂绿， 有着“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠”的美誉，被称之为“天下第一荔”。

地理标志数量合计居广东省各区县首位

没有荔枝的夏天是不完整的夏天，至少是不浪漫的夏天，品尝一颗“增城荔枝”，获得的不只是甘甜多汁的味蕾享受，更有穿越千年历史的文化韵味。每到荔枝上市季节，增城便成了红彤彤的世界，茶案上，果盆里，馈赠亲友的礼盒中，甚而私家车后备箱里，尽是这晶莹剔透的佳果，空气里飘逸着“520（我爱荔）”的甜蜜。无荔枝，不夏天，便是针对世代结缘荔枝的增城人而言。

增城荔枝的地位并非空穴来风。这里不但是我国著名的中晚熟荔枝产区，是“中国荔枝邮票”原发地，更以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以“增城挂绿”最为珍贵。

2012年，“增城挂绿”“增城荔枝（桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球）”被国家质检总局评为国家地理标志产品；2018年注册了增城荔枝、增城挂绿荔枝、增城桂味荔枝、增城糯米糍荔枝地理标志证明商标；成功创建增城荔枝中国特色农产品优势区、广东省特色农产品优势区，获评全国名特优新农产品、广东省名特优新农产品、荣获“2019中国绿色农业十大地标品牌”称号，增城荔枝栽培文化系统被列入第五批国家重要农业文化遗产。2022年10月，增城荔枝入选中国农业品牌精品培育计划，是全国荔枝界唯一入选品牌。地理标志数量合计居广东省各区县首位。

2016年发行的“中国荔枝”邮票

增城拥有沉淀千年的荔枝文化

在增城，再偏僻的土地也会有棵荔树，随便一棵都是天生丽质。在这最美的荔乡，一树古典的荔枝已不仅仅在于满足口腹，它从最小的可能着手，在北回归线的节点穿针引线，出诗入画，占领了历朝历代的农耕高地。布衣袖口里孵化的老字号，玉立成一阕永不褪色的乡土红。

清康熙十二年《增城县志》对挂绿荔枝的记载

增城不仅有数不胜数的荔枝品种，更有沉淀千年的荔枝文化。晋代顾微所著的《广州记》记载：增城县白水山有五距鸟。县北又有搜山，有荔枝树，高八丈，相去五丈而连理。由高八丈古树推算，增城荔枝的栽培历史超过2000年。苏轼曾将增城荔枝晚熟品种赠予友人，《苏轼集》记载“增城荔子一篮，附去人驰上。”描写增城荔枝的古代诗作达百篇之多，不少是非岭南文人所写。  

挂绿荔枝作为增城独有的特优珍稀荔枝品种，久负盛名，明末清初屈大均诗云：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清代的《岭海见闻》明确记载，增城挂绿最早出现于清康熙八年，也就是1669年，地点是湛若水（明代思想家、教育家，曾任三部尚书）故居增城新塘一带，当地人们偶然发现了这样一株果实“微红托绿”的荔枝树。

《荔枝颂》，是粤剧表演艺术家红线女的代表作之一。1957年，年轻的红线女到莫斯科参加 “东方古典歌曲比赛”，她凭借《荔枝颂》和《昭君出塞》为广东粤剧界捧回第一枚金质奖章。《荔枝颂》歌唱增城的三月红和挂绿荔枝，表达了对这一岭南佳果的特殊情感，浓浓的乡愁情怀在异域他国余音绕梁。

增城荔枝的后起之秀——仙进奉

一颗肤红肉白的荔枝经历了漫长的生命历程，其中又包含了荔农们无数智慧与汗水。增城荔枝孕育着延绵不息的生命，生命的转换是由梦幻般的山风完成的，一团又一团的往事被不动声色地吹散，露出一大堆或祥和或喜气的面孔，有桂味、妃子笑、挂绿、仙进奉、水晶球……70多个“家族成员”聚首在共同的出生地增城对比成色，展现各自的风味和魅力。  

蜚声海内外的增城仙进奉是后起之秀。它的崛起与广州悠久的荔枝历史息息相关，这是增城基岗村有百年种植史的荔枝品种。20世纪90年代因为糯米糍名气大，曾被村民冒充糯米糍售卖，结果因为“假的好吃”而逐渐走俏市场，在市场驱动下如今得以广泛种植。  

“一年365天，150天可以吃到仙进奉。”仙进奉荔枝种植带头人陈浩潮说，目前仙进奉已经种到了广西、云南、海南等地，最早熟、最晚熟的仙进奉前后跨度约150天。随着水果品质不断升级，仙进奉的标准也已经形成，如每颗重约25克、甜度在18至20之间、焦核率为85%至90%等，逐渐品牌化。仙进奉从曾经的2棵母树，到全国种植面积近25万亩，自此仙进奉的命运峰回路转，大有星火燎原之势。  

擦亮荔枝产业金字招牌

如今，增城区正实施推进荔枝高质量发展行动计划，打好荔枝的“产业”“市场”“科技”“文化”四张牌。通过铸品牌、强品质、推市场、优服务，擦亮“中国荔枝看广东，好吃荔枝在增城”金字招牌，推动荔枝产业高质量发展，助力乡村振兴，促进农民增收致富。

仙村荔枝小镇新乡村示范带，是增城区精心打造的大手笔项目，投资3.15亿元规划建设7平方公里的仙村荔枝小镇、荔枝文化博览馆、荔枝农耕文化博览园、交易市场（电商园）及连片仙进奉种植基地等13个子项目，着力构建集荔枝种植、加工、电商物流、研发、观光旅游为一体的荔枝产业集群。目前，荔枝文化博览馆、荔枝农耕文化博览园、景观大道等项目已基本建成。 

荔枝文化根植于农作生活，质朴醇厚，源远流长。2000年的栽培史，成就了增城“全国荔乡”的称号。据广东省农业农村厅统计，2022年，广州市荔枝种植面积约55万亩，而增城区则是广州荔枝种植历史最悠久、品质最佳的地区，种植面积已达19万亩，约占全市的40%，千亩以上的荔枝种植村有67个，连片100亩以上的荔枝基地265个，千亩仙进奉荔枝示范基地2个，以及115个荔枝合作社和43个家庭农场，惠及2万多家农户，是名副其实的规模以上荔枝产地。

这一串耀眼的数字，足以反映增城荔枝的优质和高产，正所谓“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝数增城”。

历史贯穿着昨天、今天和明天，丰富而迷人的农耕文明给市民甜蜜的生活刷新了独特的内涵和光泽。增城荔枝，一如增城人的朴实谦卑，在岁月的淘洗中，越发茁壮，成为乡村意境的重要载体，成为增城热土上悠久的记忆。增城荔枝，甜出了境界，长成了故乡，无论岁月多长，也淡化不了那焰火般生动、明艳的光芒，更动摇不了世界级水果的自信和自豪。  

来源：广州市增城区融媒体中心

文：曹剑萍

编辑：张远文