河源，一座有味道的城市！_南方+

来河源看音乐节期间

怎能不尝尝河源当地美食呢

快点约约约

这是一座来了就不想走的美食之城！

让你吃足N天N夜

河源是客家人居住的地方

是名副其实的“客家古邑”

“河源”的得名，与三河

（新丰江、连平河、忠信河）之源有关

故此

河源大多数美食

也是与客家菜、河鲜相关

在当地

我们吃早餐叫做吃朝

中午饭叫吃昼，晚饭叫吃夜

小吃、甜品、零食等叫吃小嘴（小口）

下面，

将会按照以上分类

给各位靓仔靓女

推荐河源当地的美食

现在请带上你512G的胃

一键三连

让我们一起向美食出发

去乃至吃朝

米粉是河源的传承，也是味觉的记忆。米粉有煮、蒸、炒多种吃法，煮米粉的时候可以选择添加猪脚、牛肉、猪肉、猪杂、肉丸等不同肉菜，再搭配上店里的辣椒圈、酸菜等配菜，河源人的一天，就从一碗米粉开始了。都说早起第一餐，吃的，是踏实；要的，是温暖。吃上一碗河源米粉给你早上充满能量，续航一上午，给到你满满的温暖、踏实。

▲猪脚粉

在当地有句俗语是这样说的：“闻到猪脚粉，神仙也打滚。”一碗正宗的河源猪脚粉要猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。

▲八刀汤

“八刀汤”主要汤料，以客家猪为主，在猪的身上挑选出猪肺、猪舌、猪腰、猪心、猪肝、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉，这些部位各切一份（八刀），故名八刀汤。

以下是小编整理的

河源本地比较知名的早餐店

排名不分先后

磷记猪脚粉

⭐推荐菜：猪脚粉、肉丸粉

地址：河源市源城区兴源东路6号2-13

下角全记猪脚黄

⭐推荐菜：猪脚粉、卤猪脚、肉丸米丝

地址：河源市源城区公园东路东北直街路口98号

文惠猪脚粉

⭐推荐菜：猪脚粉、牛腩米粉

地址：河源市源城区文明路大同路口

粤东猪脚肉丸店

⭐推荐菜：猪脚粉、肉丸米粉

地址：河源市源城区东北直街与学宫路交叉口北100米

察记早餐

⭐推荐菜：牛腩肠粉、排骨蒸米粉等

地址：源城区多家分店

紫金邓氏亮堂肉丸（河源总店）

⭐推荐菜：八刀汤、八刀汤米粉、牛肉丸、牛肉炒米粉

地址：河源市源城区学前坝小区兴源路南E路东边润宏居A座101号商铺

东记渔坊鲫鱼汤粉店

⭐推荐菜：招牌鲫鱼汤、鲫鱼木瓜粉（鲫鱼刺多，吃的时候要注意点）

地址：河源市源城区宝源二路北29号即假日酒店水会斜对面

兄弟连美食广场

⭐推荐菜：炸肉、汤米丝（炸肉用汤泡着，一口荷包蛋一口米丝，再喝口汤，最后吃块炸肉）

地址：河源市源城区东埔街道永福路与文昌路交叉路口西侧（华达凯旋城东北侧）

李记汤粉（兴源东路店）

⭐推荐菜：炸肉拼猪脚米粉、猪脚粉（肉片、春卷、脆丸、猪皮卷、炸肉多种拼配组合）

地址：河源市源城区宝源二路北29号即假日酒店水会斜对面

美食Tips：大家一定要记得品尝一下每家店的辣椒圈、酸菜、萝卜丁！辣椒圈是河源早餐的灵魂伴侣，早餐店如果把辣椒圈炒得油亮、青翠、爽口，那绝对是加分项。

去乃至吃昼、吃夜

无鸡不成宴，无鱼不成席。都说没有一只鸡能成功走出广东，同样也没有一只鸡能从河源逃走，在河源除了会被做成白切鸡，还有可能被做成盐焗鸡、水晶鸡、葱油鸡、手撕鸡、窑鸡、五指毛桃鸡。

河源乃三河之源，名副其实的“水城”，来了河源那得品尝一下河鲜。一鱼多味，让你知道一条鱼不同部位可以做成不同的美食，或焖或炸或蒸，每种做法都有不同的美味。

河源的特色美食除了鸡、鱼，还有酿豆腐、酿三宝、红烧肉、义合粉尘鸭等。

小编在此

给各位靓仔靓女

整理了部分特色餐馆

各位根据需要食用

排名不分先后

龙福楼（万绿湖店）

✅特色：龙福楼酒楼创建于2005年，坐落在湖畔的小山坡上，景观十分之优美。招牌鲫鱼汤，乳白色浓汤鱼香满满，鲜甜可口；客家酿豆腐嫩滑可口，焦而不老；生焗鱼头，鱼为万绿湖湖鱼，没有土腥味，味道鲜、肉嫩滑；炒河虾，新鲜河虾和韭菜猛火爆炒，一勺入口，满嘴飘香；鱼肚爆炒，爽口鲜香。

⭐推荐菜：土窑鸡、客家酿豆腐、招牌鲫鱼汤、生焗鱼头、手打鱼肉丸、韭菜炒河虾、炒鱼肚

地址：河源市东源县万绿湖新港中路老码头

湖边人家（码头店）

✅特色：一鱼三吃，大头鱼的鱼头、鱼肉、鱼骨分三种不同方式烹饪，三种不同的美味；荷包蛋鲫鱼汤，浓汤鱼香，鲜甜可口；五指毛桃铜盘焗鸡，走地鸡切块腌制后铺在五指毛桃上，用铜盘生焗，高温下五指毛桃的香味沁入到鸡肉中，鸡肉嫩滑香甜并带有五指毛桃香味。

⭐推荐菜：酿豆腐、一鱼三吃、荷包蛋鲫鱼汤、五指毛桃铜盘焗鸡、清蒸竹壳鱼

地址：河源市东源县新港镇老码头

生辉农家土菜

✅特色：红葱油鸡选用老板自家农庄散养的阉鸡，葱头油要用红葱头，将葱头削去头尾，拍碎，加鲜榨花生油、盐一起腌制，最后在农家鸡上铺上满满一层的葱头油，撒上葱花。鸡肉质紧实、嫩滑、鲜甜，加上红葱头油后鸡肉吃起来更加美味。

⭐推荐菜：红葱油鸡、酿豆腐

地址：河源市源城区华达南街62号

称尊一品（第一喷泉店）

✅特色：饭店就在新丰江边上，环境不错，晚上吃饱饭后还可以在江边散步看看音乐喷泉。客家猪肉汤很鲜甜，猪肉很香，汤里加了胡椒粉，喝完汤感觉身体暖暖的。万绿湖煎焖鱼块，万绿湖鱼新鲜嫩滑没有泥腥味，双面煎的金黄在料汁的包裹下很下饭。五指毛桃焗猪手又打开了美食的另一扇门，原来猪手还可以这样做的，猪手中有淡淡的五指毛桃清香不腻人，一口下去满满的胶原蛋白。