5月18日上午，开平市2023年“国际博物馆日”“中国旅游日”暨“广合腐乳130周年开平非遗摄影展”系列活动启动仪式在开平市博物馆举行。

侨乡开平，历史悠久，因碉楼闻名世界。目前，开平共有非物质文化遗产项目45个，以其独特的技艺和丰富的文化内涵，吸引着越来越多的人前来感受和学习。

此次广合腐乳130周年开平非遗摄影展以“开启满满旧时光”为主题，以“非物质文化遗产”为内核，用百余张照片记录了开平当地的人文建筑、饮食文化、传统技艺等非遗风采。

观众可以通过“回味童年味”“雕刻旧时光”“定格生活气”“留恋旧物件”四大主题、共103幅优秀摄影作品，将开平在时光变迁中孕育的非遗瑰宝尽收眼底。

本次展览还特别展出了广合腐乳一百三十年来的发展历程和产品迭代。据介绍，广合腐乳从选豆、磨浆、压榨……通过百余道工序酿造、历经40天发酵，以22道检测工序把关。2012年，“广合腐乳酿造技艺”被正式纳入“广东省级非物质文化遗产”。

据悉，本次广合腐乳130周年开平非遗摄影展展期持续至10月下旬，面向各地游客免费开放。

【南方+记者】周中雨