在肇庆，

得天独厚的自然条件，

使得这里成为盛产优质农产品的沃土。

近年来，

肇庆因地制宜发展特色农业，

除了杏花鸡、贡柑、

沙糖桔等知名优质农产品外，

越来越多“新玩意儿”正走向消费者餐桌，

进入更广阔的市场。

“我们是吃桑叶长大的”

珍珠鸡

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珍珠鸡也称珠鸡，原产自非洲，因其全身羽毛灰白色伴有规则的圆形白点，形如珍珠而得名。它骨头细，内脏小，口感极佳。与普通肉鸡相比，珍珠鸡肉中蛋白质和氨基酸含量高且低胆固醇，受到很多消费者的偏爱。

△珍珠鸡被称为“禽中之王”。图源 四会发布

位于肇庆四会迳口镇的茂业生态农场，

就养起了这种不常见的珍珠鸡。

夏思茂是这间家庭农场的主人。一大早，他就到山上采摘新鲜的桑叶来喂他的“宝贝”——珍珠鸡。

肇庆四会茂业生态农场负责人 夏思茂

农场种了很多桑树，现在采摘完果实后，会对枝条进行修剪，把这些桑叶拿来喂珍珠鸡，这样不但对鸡起到杀虫抑菌和提高免疫力作用，而且还能改善蛋的品质，提升风味。

△图源 四会发布

目前，

夏思茂的家庭农场以生态散养模式为主，

饲养了近千只珍珠鸡，

这些珍珠鸡已养殖五个月，

正是上市销售的最佳时候。

由于珍珠鸡是粮草兼食的节粮型特禽，

饲养方式同普通家鸡相同，

但管理粗放，养殖周期短，

能够给养殖户带来很好的经济效益。

肇庆四会茂业生态农场负责人 夏思茂

我们主要依托生态土地资源，逐步加大养殖规模，现在起养量是1000只，逐步对接市场后，我们也会逐渐加大养殖规模，现在的珍珠鸡销路主要针对高端人群和一些农庄、山庄。

△图源 四会发布

接下来，

夏思茂计划扩大养殖规模，

实现高质量养殖，

并且延伸珍珠鸡的产业链，

让生态养殖珍珠鸡变成农户的“绿色银行”， 

让特色养殖带动乡村产业发展，

实现共同致富。

“我们每天都游泳健身”

黑皖鱼

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黑皖鱼的学名是青鱼，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼一同被称之为“中国四大家鱼”。黑皖鱼的长相与草鱼相近，主要区别在于黑皖鱼的颜色看起来要比草鱼更加黝黑，肉质也更加紧实。

在肇庆广宁赤坑镇惠爱村惠爱云山小学旧址，14个直径约3-5米的“蓝色圈圈”每天都有源源不断的活水注入，接通的正是来自附近山脉的高品质山泉。2-3米深的水池里养殖的是大群生猛的黑皖鱼，它们成群结队，在池内做“绕圈运动”，争取在2-3个月内完成减重20%的“瘦身目标”，同时排清体内杂质，实现“身价上涨”。

据养殖场负责人介绍，

“瘦身鱼”项目依赖水质、

水源作为首要选址条件，

水源清新、水源充足、

水源低温都可以提高鱼类的“瘦身”效果。

这十几个鱼池占地面积不多，

却可容纳约共1万斤鱼在池内“集体瘦身”，

他将持续推广这种养殖技术，

提高鱼的经济附加值。

广宁县振旺农业专业合作社负责人 莫耀斌

高品质山泉水养殖项目，总投入为600万元左右，共分3期进行。在第一期工程的基础上，第二期计划在周边发掘适合养殖的环境，第三期再努力把高密度养殖发展起来，从“小鱼”养到“大鱼”，提高品质，养出“精品鱼”。

△山泉水产养殖项目是运用先进的养殖技术，对水产品进行高密度的生态养殖过程。图源 广宁发布

赤坑镇位于广宁县的西北部，

具有丰富且优质的山泉水资源。

为了更好地推动农村一二三产融合发展，

驻赤坑镇帮扶工作队围绕产业振兴，

多次“走出去”，

最终成功引进适合本地发展的

“高品质山泉水养殖项目”。

今年2月，项目建设已初见成效，

陆续出产的“瘦身鱼”被销往各酒店食肆，

市场发展前景向好。

肇庆广宁赤坑镇乡村振兴工作人员 邓小飞

把“瘦身鱼”项目引到惠爱村，给村级集体经济带来可观的收益。后续，我们计划用这个经验复制到其它村（居）委，达到兴村富民的目的。

△此项养殖技术具有占地面积小，密度高，环保，可控性强，效益高等优势。图源 广宁发布

“我们营养丰富口感好”

羽衣甘蓝

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这种长得既像卷心菜又像花一样的蔬菜有一个唯美的名字——羽衣甘蓝，它是一种可观赏也可食用的蔬菜，营养价值非常高，是广东肇庆丰悦农业发展有限公司目前推广种植的优质蔬菜之一。

△图源 封开发布

走进肇庆封开南丰镇开明村

羽衣甘蓝种植基地，

一棵棵翠绿色的羽衣甘蓝整齐排列、

长势喜人，

十多名村民正在田地里忙碌，

采摘、搬运、打包，

田地里一派繁忙。

据肇庆丰悦农业发展有限公司南丰基地负责人介绍，该基地种植的羽衣甘蓝是从去年11月份开始引进试种的新品，它营养丰富，口感好，今年年初上市后就得到吃客的肯定。现在每月大概有7.5吨的羽衣甘蓝新鲜发往珠三角酒店、超市。

肇庆丰悦农业发展有限公司，

紧盯乡村特色种植业，

运用先进的农业技术和成熟的销售渠道，

在封开县南丰镇、大玉口镇、

莲都镇流转了共一千多亩的撂荒地，

打造优质蔬菜和优质丝苗米示范基地。该公司采取“公司+村集体+农户”的形式，

为近300名村民创造了就近就业的机会，

同时还带动20多户农户参与种植，

帮助他们增收致富。

肇庆丰悦农业发展有限公司南丰基地负责人

公司主要种植苹果、丝瓜、香糯茄子、羽衣甘蓝等十几种优质蔬菜，主要销往珠三角高档商超、酒店等。下一步，我们将继续扩大种植规模，带动周边村民增收致富，助力封开现代农业高质量发展。

△图源 封开发布

如今的肇庆，

正因地制宜发展特色优质农产品，

扩大中高端绿色有机农产品供给，

通过优质带来优价，

实现特色农业的高质量发展。

农业兴、农民富、生态美的乡村振兴画卷，

在肇庆的广袤田野上徐徐展开！

来 源：肇庆发布综合自四会发布、广宁发布、封开发布