赏诗词

　　猫

　　元末明初 唐珙

　　觅得狸儿太有情，乌蝉一点抱唇生。

　　牡丹架暖眠春昼，薄荷香浓醉晓晴。

　　分唾掌中频洗面，引儿窗下自呼名。

　　溪鱼不惜朝朝买，赢得书斋夜太平。

　　诗词大意：诗人养了一只猫，从此成了爱猫之人。看着小猫在牡丹架上酣睡，在薄荷的清香里沉醉玩耍，还会自己用手掌洗脸，实在是可爱极了。诗人的儿子也成了它的迷弟，不断呼唤猫的名字。唐珙有多宠爱猫呢？他每天都给猫买鱼吃，说是为了自己夜晚可以在书房安静读书，不受老鼠侵扰。话虽如此，诗人对猫的喜爱却已经跃然纸上。本诗读来浅显明了，却充满趣味和情调。

　　学中药

　　薄荷，又名“银丹草”，唇形科植物薄荷的全草。薄荷品种繁多，气味不同，功效也有些许不同。最常见的有黑胡椒薄荷与绿薄荷。挑选薄荷时，以叶多色绿味浓为佳。

　　性味：味辛，性凉。

　　归经：入肺、肝经。

　　功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

　　主治：外感风热，头痛，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，温病初起，风疹瘙痒，肝郁气滞，胸闷胁痛。

　　相关配伍：

　　①与金银花、连翘、牛蒡子配伍，用于风热感冒或温病初起。

　　②与川芎、石膏、白芷配伍，用于风热上攻，头晕目眩。

　　③与柴胡、白芍、当归配伍，用于肝郁气滞。

　　用法用量：煎服，3~6g，宜后下（一些气味芳香含挥发性成份多的药材如薄荷、香薷等，久煮会致香气挥发，药性损失，故宜后下）。

　　禁忌：薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

　　品药膳

　　1.

　　清香薄荷鸡

　　原料：全鸡、薄荷叶、柠檬、酱油、盐、花生油。

　　做法：

　　1、全鸡去毛洗净去内脏备用。

　　2、薄荷叶洗净捣烂备用。

　　3、柠檬榨汁备用。

　　4、以适量薄荷碎、柠檬汁、盐、酱油、花生油涂匀鸡全身，并放适量的薄荷碎入鸡内膛，腌制半小时，然后将鸡表皮的薄荷碎拿走。

　　5、开锅下油，煎全鸡至金黄色捞起，再放入蒸锅中蒸20分钟。

　　6、把鸡内膛的鸡汁及薄荷碎倒出在干净的碗中待用，再把全鸡斩大件，淋回薄荷碎鸡汁即可享用。

　　功效：疏风解毒、行气开胃。

　　2.

　　薄荷米粥

　　原料：鲜薄荷叶30克，粳米150克，冰糖适量。

　　制作：

　　1、将薄荷叶和粳米洗净备用。

　　2、锅中加清水1升，加入洗好并切碎的薄荷叶，大火煮开，捞出薄荷叶，水放凉备用。

　　3、粳米加薄荷水煮粥，待粥将成时加入薄荷碎叶及少许冰糖，稍煮沸即可。

　　功效：利咽解毒、护胃生津。适合新感风热的人群食用。

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