潮州是凤凰单丛茶的原产地，也是工夫茶艺的发源地、工夫茶文化发祥地，被誉为“中国乌龙茶之乡”。潮州工夫茶最早记录见于宋代，涵括了茶叶、茶具、茶器、茶艺等方面，集中国茶道文化之精粹。凤凰单丛茶因“单株采摘、单株制茶、单株销售”而得名，于青山绿水间栽培，在匠心匠技下制作，从悠久历史中传承。

好山好水好工夫，茶人茶事茶盛会。去年5月，2022年“国际茶日”中国主场活动暨2022潮州工夫茶大会在潮州举办。据了解，该大会是潮州有史以来举办过规格最高、规模最大、影响力最强的一次茶界盛事，无人机灯光秀、潮·工夫茶宴、潮州工夫茶冲泡大赛、凤凰单丛拼配大赛、工夫茶论坛等活动精彩纷呈，吸引了215家企业、612家专业采购商参展，并获得了国内外40余家媒体高度关注与深度报道。通过潮州单丛茶公共品牌和企业平台的联动，极大地提升了凤凰单丛茶、潮州工夫茶的影响力。

近日，记者从广东省农业农村厅了解到，2023潮州工夫茶大会将于5月12日-14日在潮州举行，大会将紧扣“文化潮州·工夫天下”主题，以“好山好水好工夫”为口号，进一步擦亮“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”两块金字招牌。大会由潮州市人民政府、广东省农业农村厅联合主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、潮州市农业农村局共同承办。

四大亮点，打造茶界盛会

办好2023潮州工夫茶大会是贯彻落实省委、省政府关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”和绿美广东生态建设的部署要求，也是推动凤凰单丛茶产业高质量发展的重要载体。

据主办方介绍，2023潮州工夫茶大会在延续去年高规格、高层次、高水平的基础上，将继续贯彻“节+会+展+赛”的理念，实现以节搭台、以会为媒、以展牵线、以赛扬名四大亮点，把大会打造成为“专业化+市场化+品牌化”的行业盛会。

为全方位、多角度展示潮州茶文化、茶产业、茶科技的新风貌，进一步集聚人气、商气、烟火气，大会注重传承及挖掘潮州传统文化精髓和地域特色，谋划了“国际茶日·共享篇”“工夫天下·赓续篇”“文化潮州·论道篇”三大篇章。

多项特色活动，打造全民共享盛宴

2023潮州工夫茶大会将以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文风采、凤凰单丛茶产业为活动背景，深挖凤凰单丛茶、潮州工夫茶的文化内涵，精心设计了多项特色活动，主要包括：

无人机表演秀，将于5月11日晚上在广济楼举行，通过无人机表演，将潮州文化生动地展现在大众眼前，充分地刻画城市风采，打造全民共享的视觉盛宴；

潮·工夫集，将于5月11日晚上在牌坊街举行，以“烟火潮州，不止于茶”为主题，还原老潮州品饮工夫茶的场景式茶会。使观众有一种“身临其境”的感觉，体验逐渐远离大家生活中的传统工夫茶艺，感受记忆深处的旧时光，从而爱上这个文化沉淀深厚的古城。同时，以工夫茶为载体，带动潮州其他特色行业的协同发展。

2023潮州工夫茶大会开幕式，将于5月12日在潮州市人民广场举行，拉开“潮州工夫茶大会”序幕，擎启潮州工夫茶发展新篇章，将邀请茶产区政府代表、茶行业专家、茶企业代表、媒体代表等共同参与，见证大会开幕、发布活动日程、颁牌仪式、系列签约仪式；

围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛，将于5月12日在潮州市人民广场举行，本次论坛将深入贯彻“三茶统筹”理念，邀请国内外知名专家和行业组织负责人围绕凤凰单丛茶产业发展、品牌打造、茶文旅经济等进行主题分享，探讨促进凤凰单从茶产业高质量发展的思路及资源共享，着力打造提升版“潮州模式”；

2023全球茶商大会系列活动，将于5月12日在潮州市酒店举行，为更大力度地推动凤凰单丛茶产业高质量发展，助力乡村振兴，活动组织1个主题专场+N个平行交流会，邀约全球茶商、潮商和国内外相关行业机构代表、茶产业企业家、经销商齐聚潮州，推动茶叶营销流通模式创新；

2023潮州工夫茶冲泡大赛，将于5月13日在潮州市人民广场举行，工夫茶冲泡大赛，一直致力于弘扬“工夫茶”茶道精神，呈现“工夫茶”茶艺之美，是全球工夫茶爱好者、专业茶人切磋技艺、展示才华的绝佳平台，已成为辐射海内外的专项赛事。本次大赛将全方位考核参赛者的专业技能素养，遴选和培育茶文化传承、工夫茶艺表演等方面的大师及代言人；

展览展示，从5月12日持续至14日，大会将设置六大主题展区合计448个展位，集中品类、精准对接，加强茶产业全产业链的展示展销，打通销售渠道，拉动消费需求。现场展区包括潮州凤凰单丛茶展区、茶产业品牌展区、全国十大品牌展区、茶产业配套区、茶叶包装/机械展区、茶文化活动区。

【记者】马俊炜

【来源】南方农村报 南方+