“五一”长假，除了旅行，游玩，少不了众多美食，以及假期里坚持守护舌尖上美味的餐饮从业者们。在“五一”国际劳动节这个特殊的日子里，我们一起来认识两位厨师，看看他们作为普通劳动者身上散发出来的光芒。

蔡昊达是惠东县城一家酒楼的面点师，负责各种面点、糕点制作与新产品研发。

面点师蔡昊达：“自己大概先有个构思，然后慢慢地去测试，用这个面粉搭配那个面粉，慢慢搭配做出来看一下效果如何。一个新产品最快都要半个月到一个月才可以，因为你做出来要看一下行不行，还要看一下它的卖相以及口感。”

说到新产品研发能娓娓道来，是因为蔡昊达从事这行业已经有十多年了。他告诉记者，刚开始跟着师傅学习时，每天凌晨3点起床，从面粉的手工搓揉开始，和面、擀面、制作……不知道重复了多少轮操作，才从一个零基础的新手，成长为可以独立制作百余种面点的面点师。

面点师蔡昊达：“我刚开始学的时候很多都是手工制作，手工制作讲究技术，因为你（面粉）搓成什么样要看手感，搓成什么样，才可以做成成品。”

俗话说“台上一分钟，台下十年功”，和蔡昊达一样花几年时间去练手艺基本功的，还有酒楼里的刺身厨师林昕鹏。他告诉记者，刺身制作非常讲究切片的刀工，眼前他在制作的象拔蚌切片，就薄到了0.02毫米。

从最开始切萝卜丝，到切各种食材，林昕鹏已经熟能生巧了。如今，他还通过各种途径去提升自己的艺术品味，设计更好看的刺身摆盘，给客户带去更多的美味。