恩平河虾

分布于恩平市江河、湖泊、水库中

肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富

是高蛋白低脂肪的水产品

恩平河虾体型虽不如其他品种的虾大只

但也是啖啖虾肉、啖啖鲜甜

备受食客欢迎

其常见的做法是

搭配其他河鲜一起煮汤、清蒸

煮汤

将鱼和虾一起煎炒出香味

再加水焖煮

不一会儿

香气四溢的河鲜汤便出锅了

清蒸

河虾焯水后与鱼肉一起蒸五分钟

蒸好后撒上葱丝、浇淋热油

色香味俱全的清蒸河鲜便制作完成

来源：中共恩平市委宣传部、恩平市融媒体中心

视频：梁宏荣、陈春晓、吴明霞

责任编辑：吴明霞