广东靓鸡 有滋有味。

广东靓鸡 有滋有味！

4月30日，《广东靓鸡 有滋有味》宣传片亮相中央电视台CCTV-1综合频道《新闻联播》前黄金时段播出，在五一劳动节期间为全国劳动者加鸡腿！

热卤，快速锁住新鲜；冷浸，肉质更加紧致。广东人吃鸡，最讲究一个“鸡有鸡味”，《广东靓鸡 有滋有味》中展现了如何保留“鸡味”，保持鸡肉质嫩滑、皮脆骨细、肥瘦相宜的秘诀。通过热卤、冷浸加工后的广东靓鸡，入口鲜香味美、爽而不腻，吃起来有滋有味。

广东人爱吃鸡全国闻名，网友调侃说：“没有一只鸡可以活着离开广东”。清远麻鸡、惠阳胡须鸡、封开杏花鸡、信宜怀乡鸡并称为广东四大名鸡。“吃鸡专业户”的老广也把鸡在粤菜食谱里的地位捍卫得稳稳当当。白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、隔水蒸鸡、桑拿鸡……在粤菜师傅的巧手之下，一道道靓鸡名菜传遍大江南北。

广东人热爱吃鸡能到什么程度？国家农业科创中心数据显示，广东餐桌每年消耗8亿只鸡。据《2022广东统计年鉴》，2021年，广东居民人均鸡肉消费量为31.42斤，占禽肉消费量的六成以上。

“无鸡不成宴”“拜神唔见鸡”，在粤语中有大量与鸡有关的民间俗语。从请客吃饭、拜神祭祖到寿宴婚宴，处处可见“鸡”的身影，足以见“鸡”在广东人心目中的地位。

近年来，广东从政策与市场两端发力，着力打造封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡等广东特色靓鸡品牌，推动产业兴农、品牌兴农，擦亮广东靓鸡名片。围绕种质资源保护与开发利用、全产业链打造、三产融合等内容建设，广东靓鸡出圈走向全国人民的餐桌。

热爱美食的广东人，也希望将这一份专属于美食的幸福分享给每一位劳动者。

这个五一，广东靓鸡给辛勤奋斗的劳动者加鸡腿！

【策划】严亮 麦倩明 周晓凤 彭进 黄超

【统筹】樊静东 吴昊晖 马炳华 高燕如 黄璇

【记者】黄旭君

【脚本】陈佳纯

【制作】程麒

【来源】南方农村报 南方都市报