“我们的深圳应用中心策略性地设立在了离我们客户几步之遥的区域，我们与客户呼吸着同样的空气，使我们可以更好地了解他们以及终端消费者的需求，深入了解市场需求，把握市场趋势。”

4月25日，新西兰乳业巨头恒天然在深圳网红打卡地——深业上城揭幕了在中国的第五个应用中心。现场，恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，广东的茶饮跟咖啡店的数量几乎占到了全国总数的20%，深圳在全球的饮品市场占据着重要的地位，许多领先的饮品客户都将总部选择在了深圳，恒天然希望在离客户几步之遥的区域，更深入了解市场需求、把握市场趋势，让深圳应用中心成为恒天然饮品业务增长的重要引擎。

“来到年轻的地方，可以激发无限创意”

资料显示，恒天然从2014年在上海建立第一家应用中心。随后，应用中心落地到北京、广州和成都。恒天然应用中心基于本土的需求，在产品、应用、服务和运营模式等领域进行全方位的创新探索。

此次成立的深圳应用中心，是恒天然在中国内地市场第五个城市设立的第五家应用中心，也是在广东设立的第二家应用中心。

“一提到深圳人们第一个想到的关键词往往是创新，深圳的消费群体比较年轻化，加上创新的市场氛围，这能够激发出无限的创意。”对于深圳市场，周德汉很看好。

同时他指出，继广州之后再在深圳设立应用中心，这是因为粤港澳大湾区发展非常快速，恒天然希望通过应用中心更密切接触消费者和客户。

值得一提的是，这家应用中心并不处于写字楼中，而正位于深圳新晋网红打卡地——深业上城，距离许多茶饮品牌总部公司仅几步之遥。“你必须得在一个市场，才能够真正地欣赏到这个市场带来的机会。”周德汉指出。

恒天然将应用中心落地深圳市场，还有一个重要原因——看中了饮品赛道。

根据红星资本局的报告，2022年底，在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年底37.8万家，增长超28%。《2023年中国饮品行业产品报告》显示，去年27个国内的综合性茶饮品牌中，约有1434款创新饮品上市，月均上新数量约为53款。

而广东是全国饮品行业最活跃的地区之一，数据显示，广东新式茶饮和咖啡的门店数量分别占全国总量的19.70%和17.94%，领先于其它省级市场。

深圳则被称为“新茶饮之都”，不仅是喜茶等诸多知名茶饮品牌的发源地，而且正以其快速增长的饮品门店数和订单量，成为全国仅次于广州的第二大饮品销售城市。

“将恒天然的乳制品和茶饮咖啡以及其他的饮品的丰富口味相结合，我们可以预见到这样的创新应用富有巨大的市场潜力，我们相信这种融合会创造出一系列令人兴奋的新式饮品，受会受到消费者和行业从业者的广泛青睐。”周德汉表示。

“与老字号合作，打造更多本土化创新”

据介绍，深圳应用中心将结合中国消费者的本土需求推出创新应用方案，具有丰富饮品制作经验的恒天然技术专家和厨师团队将常驻深圳应用中心，并通过产品研发讨论会、演示活动、线上直播教学等方式，为广大客户打造场景丰富的互动与体验空间，为业务和行业发展注入全新活力。

“我们希望通过落地深圳应用中心，激发更多本土化创新，带来一些中西结合的东西。”周德汉说。面对不断扩大的消费市场机遇，近年来，恒天然以深度本土化创新和“中点西芯”战略为核心，拓展餐饮业务的广度和深度，深入扎根中国市场。

中国是恒天然最重要的战略市场，财报显示，2022年8月1日-2023年1月31日，恒天然税后利润为5.46亿新西兰元，大中华区调整后息税前利润为2.15亿新西兰元，占比近半。

不过，扎根中国市场并不是件容易的事情，之前就有许多外企在中国面临失败的困局，包括从早年败给淘宝的 eBay，到这几年败给滴滴的Uber，乃至是 LinkedIn、Airbnb、PayPal、亚马逊等。

恒天然有何制胜法宝？关键在于持续推进本土化创新。“恒天然在中国已经有50年的发展历史，我们相信将高品质的新西兰乳制品和中国消费者的需求紧密结合，对恒天然在中国的持续取得成功至关重要。”周德汉说，“恒天然应用中心是很好的一个跟客户互动，实现本土化创新的平台。”据介绍，目前恒天然在中国的应用中心每年共计推出300多款创新应用。

“中点西芯”战略也是恒天然加速融入中国市场的法宝。自2019年与多个老字号糕点品牌合作打响“中点西芯”战略第一枪起，恒天然便持续推动西式原料和东方元素相融合并应用到研发中。

“在广东，我们和广州酒家等老字号保持合作，将我们优质的乳制品原料带到传统的中式食品当中，给产品做一些更新或者升级。”周德汉说。

【南方+记者】周中雨

【摄影】王俊涛

【剪辑】周中雨

【统筹】姚翀