团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

如何从食物中获取辅酶Q10？

很多人都说，心脏不舒服，吃点辅酶Q10吧。那么，大家常挂在嘴边的辅酶Q10究竟是何方神圣？辅酶Q10对心肌细胞来说确实重要，因为心肌细胞需要很多能量，而辅酶Q10是能量产生的重要环节。辅酶Q10对心脏有一定的保护作用。

辅酶Q10是人体可以自然产生的一种物质，而且有些食物当中其实也富含这种成份。食物当中，猪心和牛心的辅酶Q10含量较高。当然一些深海鱼和禽肉类也是辅酶Q10的良好来源。“以形补形”的民俗闪烁着国人的“食养智慧”。

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红枣桂圆茯神煲猪心

材料：

猪心1个，茯神30克，红枣5个，桂圆肉30克，生姜3片。

做法：

（1）猪心剖开洗净、切片，焯水备用。

（2）所有材料加入沸水中，转慢火煲50分钟至猪心熟透，调味即可。

专家点评：

猪心性平，味甘咸，清代医家王孟英著作《随息居饮食谱》中提到猪心能“补心，治恍惚、惊悸、癫痫、忧恚诸证”。茯神是茯苓菌核中间抱有松根的白色部分，祛湿的效果虽然较茯苓弱，但宁心安神的作用更强。以上两者搭配能补益心脾的桂圆肉，养心安神的效果十分好，最适合平素容易自汗、心悸心慌、面色苍白、失眠多梦的人群食用。