前不久，中法两国元首在广州松园进行非正式会晤，凤凰单丛和英德红茶成为这场重磅外交活动的“见证者”，热度、关注度持续攀升。实际上，广东种茶制茶历史悠久，除了凤凰单丛、英德红茶，现在已培育出一大批优秀的茶叶区域公用品牌，包括梅州嘉应茶、新会柑茶、紫金蝉茶、仁化白毛茶等，都是广东“茗”片。

粤茗飘香，源远流长。广东与茶的不解之缘，自南朝梁武帝时期便结下了。近年来，广东在茶产业发展上狠下功夫，加快茶产业转型升级步伐，种植结构、生产结构、经营结构同步调整优化，全行业平稳高质量发展，经济体量、科技实力、综合效能跃上新台阶。与此同时，广东茶产业综合竞争实力进一步提升，广东作为中国茶叶的重要产区、第一消费大省、第一流通大省的地位得到进一步巩固。

筑牢底色，区域特色鲜明

广东位于南岭以南、南海之滨，坐拥温暖的气候、充足的雨热资源、多变的地形、肥沃的土地，自古便是我国南方茶区中优良的茶树适生地，出产的茶叶品质优异。

在这片沃土上，广东茶叶集群化发展特色明显，形成了以潮州、梅州为主产区的单丛乌龙茶，以清远、韶关、河源为主产区的特色红茶，以梅州、河源、湛江等为主产区的大叶种绿茶，以江门新会为主产区的特色柑普茶、柑红茶等优势产业集群。截至目前，广东全省茶叶面积约149万亩，干毛茶产量超16万吨。

“绿水青山就是金山银山”，广东茶人深谙绿色发展的真谛，把改善茶园的生态环境，提高茶叶品质作为推动茶产业升级发展的重要举措。2018年广东茶产业联盟成立，成立后的第一件事就是在全国率先开展生态茶园建设，先后制订出台多项团体标准，让广东成为了全国首个制定生态茶园标准的省份。

从粤东西北到珠三角，从高山到平地，广东各地生态茶园建设见成效见实效，呈现多点开花的态势，有效推动了全省茶产业高质量发展。截至目前，广东已创建认定168个生态茶园、4个县镇试点区域生态茶园，覆盖全省主要茶产区，辐射带动茶园面积超30万亩，为我国茶叶产业贡献了“广东经验”“广东模式”。

提质增效，科技赋能粤茶

在梅州梅江，手机一键开启水肥一体化开关，茶树即刻“解渴止饿”，茶农实现“宅家管理”；在清远英德，开沟施肥除草一体机、智能虫害防控设备等应用随处可见，为茶叶保驾护航。茶园的四季仿若蕴藏着数不清的科技力量，只为献上一杯标准化管护的广东好茶。

细数广东茶的“科技范”，并不止于种植端。在广东英九庄园绿色产业发展有限公司与广东省农业科学院茶叶研究所联合建设的中央智能茶厂，一块块电子屏幕让制茶变成一目了然的数据。这样的智能化生产线，能替代传统制茶工序，实现标准化生产和数字化控制，相比传统制茶节省了近三分之二的人力成本。

积极拥抱科技，广东茶有了新机遇、新愿景，也让广东茶产业在高质量发展的道路上亮点频出。目前广东已建设华南地区规模最大、种类最齐全的茶树活体“基因库”，收集国内外茶树种质资源1800多份，育成国家级良种11个、省级良种10个，获国家植物新品种权5个，全省无性系茶树良种贡献及科技贡献率均超80%。

其中，省农业科学院茶叶研究所和仁化县农业农村局共同选育出丹霞1号、丹霞2号两个品种，通过大规模推广种植，让千年仁化白毛茶重振雄风；单丛茶古茶树资源保护栽培技术方案为中国重要农业文化遗产凤凰单丛茶文化系统保驾护航，促进单丛茶市场规范。

出新出彩，链条不断延长

茶的一端连着千万茶农，另一端连着亿万消费者。广东人嗜茶，程度之深能从一组数据窥见：茶叶消费全国第一，年消费量25万吨，占全国十分之一；茶叶流通全国第一，年流通量近600亿元，约占全国五分之一。作为全国重要的茶叶产区和销区，广东也是茶企茶商销售抢滩布局的首要据点。

在传统茶业稳步发展的基础上，广东积极探索延伸茶产业产业链和商业链效果显著。领风气之先的广东还擅长跨界混搭，将岭南佳品与优质名茶邂逅，形成茶叶消费新热点，激活潜力市场。喜茶、奈雪的茶、丘大叔柠檬茶、挞柠、LINLEE、拼Tea等一大批茶饮品牌起源于广东并迅速风靡全国，引领并推动行业发展，将一片叶子玩出新鲜花样，用一杯茶饮闯出千亿赛道。

在潮州，一条凤凰山茶旅走廊将各式景点串联成线，凤凰单丛茶博物馆及其相邻的民宿变成网红打卡点，节假日时游人如织，品一盏潮州单丛，学一次工夫茶艺。在江门，天露山连绵起伏，出产的大沙茶名声鹊起，大沙里·欢茶谷茶产业园、天露仙缘茶园等地吸引着一批批自驾车游客，与三五亲友休闲度假。

一片叶子激活一个产业，这些不过是点滴缩影。近年来，河源、梅州、韶关、清远、云浮等地正不断打造茶旅融合新路径，带动茶产业，盘活茶经济，弘扬茶文化，为广东茶产业高质量发展添砖加瓦。

去年5月，2022年“国际茶日”中国主场活动暨2022潮州工夫茶大会在潮州举办，千年古城茶香四溢。今年，2023潮州工夫茶大会将有哪些亮点？有什么系列活动同步举行？新闻发布会将于5月5日在广州召开，敬请期待！

【记者】伍咏言

【来源】南方农村报 南方+