抢抓发展风口期，河源预制菜产业发展正高歌猛进。在推动河源预制菜产业驶入发展的“快车道”的过程中，我市税务部门紧扣生产、研发、加工、储存运输、销售等各大关键环节的涉税需求，用好“税惠+服务”双引擎，驱动客家美食在新赛道“换道超车”。

税费服务托稳“菜篮子”

在紫金县一方农牧发展有限公司的厂区内，一笼笼乳鸽正在装车，它们将奔赴一场征服味蕾的战场，变成一道地地道道的客家菜——五指毛桃乳鸽。“现在我们的乳鸽每月能出栏16万只，我们有信心将‘方圆鸽’打造成客家一张响亮的名片！”该公司副总经理邹凯伦满脸自豪。

据了解，该公司是一家集肉鸽养殖、产品加工、品牌营销为一体的市级农业企业，肉鸽产业园占地1500余亩，年产值达1.3亿元。为了帮助企业更好地把准质量关，守住守牢预制菜生产第一关，税务部门打造了一支“懂政策、会操作、能解答”的专业化税收宣传辅导团队，为企业提供“一企一策”式管理，在企业设立、建设、投产、销售等各个环节给企业提供最专业的涉税建议。

“原本我们的鸽子还需要委托第三方加工，但在税务部门的提醒和辅导下，我们了解到搭建新生产线和购置新设备能够享受的税收优惠力度很大。”邹凯伦介绍道，目前，该企业已经准备搭建二期鸽棚，增加屠宰和制作预制菜的生产线，届时将覆盖“养殖、屠宰、生产、储存、运输、销售”全产业流程，形成完整产业闭环，在压缩成本的同时提升产品品质，增强企业市场竞争力。

政策落实让“菜盘子”更香

位于河源国家高新区的广东百家鲜食品科技有限公司的生产车间内，酱油调味料系列、鸡精鸡粉系列、沙司系列等上百款产品正源源不断地送往销售端。作为调味品生产源头，不仅能够为本土预制菜产业发展提供助力，也让自身闯入预制菜新赛道占据一定优势。

然而，“优势”的背后也曾因疫情反复和原材料价格上涨等因素导致现金流一度紧张。税务部门在定期走访时得知企业困难，第一时间为其送上了增值税留抵退税大礼包，安排税务管家上门详细讲解具体申报流程，开通退税绿色通道，“只需动动手指头一键申报，400多万的退税便到账了。”该公司有关负责人表示，税惠“春风”为企业解了燃眉之急，坚定了企业发展壮大的信心。

感同身受的还有广东霸王花食品有限公司，2022年其发布“霸王花速食拌粉”系列产品，正式迈入预制菜赛道。“疫情期间市场需求萎缩，营业收入大幅下滑，资金压力、运营压力非常大。”广东霸王花食品有限公司负责人表示，幸好有国家的税费扶持政策，仅2022年，税务部门就为企业办理出口退税20.04万元，研发费加计扣减免税款70.22万元。近百万元的税费红利，为企业的发展信心筑牢了“压舱石”。

支持创新客家味道抢“鲜”入局

要在预制菜产业赛道上胜出，品质、口味、产品研发、冷链运输等环节缺一不可。作为深耕预制菜产业逾二十载的行业龙头，河源市饭饭得食品科技有限公司早已成为规模化发展、标准化生产、产业化供给的综合食品标杆企业，构建了餐饮食品、流通食品、团配食品全方位服务体系。

“我们能坚持到现在，少不了税费优惠政策的支持。”该公司负责人表示，为了确保菜品能够保鲜保质送到消费者手中，公司在前期加大投入建设了冷库、无菌操作间，并更新改进了冷链设备。其间，幸好有税务部门的政策支持，企业累计享受了留抵退税350万元，其他各项税费减免超300万元，真金白银的支持有力推进了冷链技术的突破升级。目前，该公司已推出客家红焖肉、梅菜扣肉、五指毛桃鸡汤等系列客家菜品，产品畅销湾区，其构建起的冷链运输体系足以保障所有产品的运输。

站在新风口下，河源预制菜企业在立足客家特色的同时，盯住餐饮新趋势新变化，不断开发出更多美味可口、方便快捷的预制菜品类。我市税务部门也将持续关注预制菜企业发展需求，推动各项税费优惠政策直达快享，以更简流程、更优服务、更高效率的服务助力客家预制菜打开市场、打响品牌，护航客家味道在预制菜新赛道上“换道超车”。