4月7日，全国数十家主流媒体走进位于浙江桐庐经济开发区的吾尚食品生产基地，见证一瓶瓶乳酸菌生产的全过程。

在全球数字经济时代，数字化转型成为企业发展的风向标。作为专注专业乳酸菌生产、研发和销售的品牌，吾尚食品在数字化转型方面已充分运用到实际生产中，并为生产管理带来高效助力。此次透明工厂参观的第二站就是工厂的数字化办公室。一面巨幅屏幕实时显示由64个摄像头24小时全程监控到的车间生产画面，并实时上传到上级部门。工作人员介绍，数字化工作室由3名工作人员24小时三班倒轮流值班，如发现生产异常情况，会立即启动响应机制，生产部门会及时解决。

媒体参观吾尚食品数字化监控室

据悉，吾尚食品数字工厂已全面接入“浙食链”系统，是桐庐首批数字化阳光工厂建设落地企业，还获得“杭州双融示范企业”称号等荣誉。

民以食为天，食以质为安。作为食品生产企业，吾尚食品把安全生产始终摆在第一位，视为企业发展的生命线。在生产车间，吾尚食品生产技术总监肖云芳详细介绍了一瓶乳酸菌生产的全过程。“我们拥有国内领先的生产设备，每一瓶乳酸菌均由多道工序制作而成。其中最重要的奶源是选用新西兰进口的奶源。进口奶源经过自主配方调配后进入灌装生产线。我们的灌装生产线最快达到3万瓶/小时。”

在吾尚食品第一生产车间，肖云芳特别介绍了吾尚最新引进的制瓶生产线。“我们采用注吹工艺，使得我们生产的瓶子瓶口、瓶底不会有废料产生，它的先进程度达到了药瓶制造标准。”奶瓶制作过程中，塑料粒子经过200℃左右的高温处理，使得生产的每个奶瓶微生物指标符合相关标准。这样生产出来的奶瓶通过全自动输送设备进入灌装生产线。灌装车间拥有10万级空气净化标准，高于生产许可审查要求。灌装后经铝膜封口进入隧道式喷淋杀菌机二次杀菌。

吾尚生产基地始建于2002年，占地面积5万平方米，现有厂房面积2.8万平方米，拥有6条全自动乳酸菌饮料生产线，年生产能力10万吨。

【记者】黄晓韵