春风拂草木

我们又迎来万物生发的好时节

赏春

不仅仅赏景

还有田间地头的春季美味

艾糍

每逢农历二月初二

开平人都有做艾糍、吃艾糍的习俗

艾糍是用野生艾草和

糯米粉一块做成的

捏成一个个圆形

或是小巧的三角形

除了没有馅料的艾糍以外

还有分咸、甜两种馅料

艾叶的清香和

软糯可口的糯米糍粑完美结合

这大概就是春天

留给我们最独特的味道

乌勤藤糍（狗仔丸）

而每年的农历三月三

开平人会制作乌勤藤丸进行祭祀

乌勤藤，又名鸡屎藤

将其和着面粉搓成丸状

隔水蒸熟后呈黑褐色

人们称之为“牛屎丸”

捏成小狗形状的乌勤藤蒸熟后

放在门口祭祀，看守家门

被俗称为“狗仔丸”

乌勤藤丸虽然黑麻麻的

但是口感软糯香甜

吃一口就停不下来

当然啦

乌勤藤丸也是益处多多

祛风利湿、止痛解毒、

消食化积、活血消肿

来自田间地头的新鲜食材

制作成一道道独特的风味

快来和小编一起品尝吧！