说起晨旺乳业，相信潮南人绝不陌生。各大商超、学校、单位经常能看见晨旺的身影。那么一杯好鲜奶是如何炼成的？今天我们就一起走进晨旺乳业的“大本营”，跟着一滴奶来一场高标准、高质量的生产旅程。

晚上12点左右是晨旺奶厂一天中最热闹的时候。奶滴们乘坐大桶的奶罐车到达场内时，也是它们“降生”后最活跃的时候。因为从这时起，一滴奶在奶牛体外“冰雪世界”的“极速”旅途就正式开启了。而这趟旅途好不好，除了看交通工具，还得看起始地。

晨旺乳业生产部技术总监黄家生告诉记者，他们的自有牧场从原有的传统喂养转变为现在的科学喂养，令奶牛吃好、喝好、睡好，产出健康的牛奶，通过全自动化挤奶，全程无人工接触，同时全流程控温采用2-6℃恒温冷链车运输，在整个运输过程中必须达到洁净、安全、无异味、无污染，运输到公司经检验合格后，才会抽到储奶罐进行储存。

“一滴牛奶旅行”却不见牛奶的踪影。事实上，生产中看不到半滴暴露在空气中的牛奶才是最安全的！即使是在晨旺日产可达超千吨的生产车间内，也仅需几名操作工人轻点屏幕遥控各生产线，全封闭、全自动的高速运转过程也被记录到系统中。

生产车间内虽静悄悄，但管道里的牛奶可是耍得“不亦乐乎”。进厂后的原奶，要到不同“景点”游览。和刚入厂“游玩”时比，杂质被剔除、蛋白颗粒被击碎、“压力”得到释放，口感、风味有了质的升华。

黄家生说，生牛乳从牧场运输到加工地之后，会经过储存、配料、杀菌、发酵等前处理环节，最后灌装成成品，全流程通过管道输送，工作人员没有碰到一滴牛奶，而且大家追求的牛奶重在新鲜，所以晨旺在生产工艺上同样也是紧跟着新鲜的步伐，像鲜牛奶的整个加工流程仅仅需要三个小时，确保加工的黄金时间。

旅途杜绝外界打扰、过程快速高效不费时，这还不够。跟我们旅行选酒店一样，奶滴们也需要高质量的旅居环境。晨旺乳业打造了先进的清洗车间，科学严谨的清洗液清洗加纯水冲洗，保证每一滴奶都能有无细菌、无异味的“舒适旅居”。

黄家生表示，在生产的过程中，每24小时必须要进行一次全自动化清洗，确保管道是清洁卫生，无残留的，保证每一批产品都是卫生的。

从奶牛处新鲜采集到全流程无接触的加工，你以为这一滴奶就完成了它的这一趟安全之旅了吗？其实不是的。一瓶鲜奶从灌装之后，就会被喷上专属的生产日期以及批次，作为这一批次的“身份证号”，也是从牧场到餐桌唯一可以溯源的标识。让人们喝进肚子里面的每一滴鲜奶都是纯净、鲜活、快乐的味道，这一滴奶才算完成了它的最终使命。

“奶以安为要”始终是晨旺乳业的追求。通过层层“关卡”最终到消费者手中的鲜奶，除了要在操作上下大功夫，还需要先进的检测技术和灭菌工艺给牛奶披上保护衣。贯穿原料奶、半成品、成品、出库4道“旅途安检”的113项检测项目数据合格，才算不辜负这新鲜纯净的奶源。30秒就可以出数据结构的全自动乳制品分析技术，也更好地确保了每滴牛奶新鲜、纯净。

晨旺乳业品控部经理、检测工程师姚欣鑫告诉记者，他们的实验室投入了一些先进的设备，制定了严格的检验程序，使每一批产品都有了高质量的保障。而且产品都是采用巴氏杀菌，通过72到85度的低温杀菌，可以保留牛奶原有的活性营养价值，比如鲜牛奶蛋白质含量的话是达到3.2以上，高于国家标准，所以它的营养价值是比较高的。他表示晨旺乳业始终专心、专业为广大消费者提供一杯新鲜、健康、安心的好奶。

用自产的鲜奶，加上小麦粉、鲜鸡蛋等新鲜原料，零添加、零香精、零膨松剂制成鲜活面包。搭配上罐罐鲜奶，如今已走进了潮南各大公立学校，成为了孩子们喜爱的营养补充餐。“新鲜直达，当天食用”，晨旺乳业正在用心传递新鲜健康……