每年清明节前后

是茶园最热闹的时候

茶农们忙着采摘清明茶

茶友们盼着品一杯清明茶

清明茶是新春的第一出茶叶

在春季，气温适中，雨水充沛

所以这一批茶叶的品质是最高的

采下来的鲜叶色泽翠绿，叶质柔软

而且春茶一般没有虫害的威胁

也不存在使用农用杀虫剂的问题

更加让人喝得放心

惠东茶叶生态种植

清明茶富含的有机物质更高

香味浓郁回甘

可谓是一年之中的佳品

清明节是采茶的关键时期

这个时候茶叶是最嫩的时候

而且采摘期很短

清明前后

茶树的嫩芽一天一天往外长

如果来不及采

这些嫩芽很快就会变老

尤其是一些上等茶

对时间要求更加紧

芽头长出来

芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来

否则会影响茶叶形态与营养

正所谓，

“品得春茶一口鲜，胜过人间四月天”

对广大茶友而言

春天最期盼的无疑是那一口春茶

自古“高山云雾出好茶”

再加上优良的气候环境

使得惠东茶叶种植具有得天独厚的先决条件

惠东县茶叶种植主要分布在白盆珠镇、高潭镇、宝口镇、九龙峰度假区、多祝镇、安墩镇、梁化镇等地方。

目前主要种植品种有：仙人茶、金萱、梅占、水仙和群体种，仙人茶为我县特有品种。

▲仙人茶种植，图片来源：杨建业

仙人茶在民间称“山子茶”，主产于高潭镇、宝口镇、白盆珠镇、多祝镇等地，仙人茶香气芬芳，茶色清晰，滋味甘香，有蜂蜜味，口感好，耐冲泡，而且药用价值特佳，对中暑、消化不良立见其效。

▲仙人茶

除此之外，惠东的横坑茶、碧山茶、岩茶、宝口有机茶等也深受广大茶友喜爱。

横坑茶产于惠州市莲花山省级自然保护区境内，生长地理条件优越。横坑茶茶色清澈，味道独特，甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久。

▲横坑茶园

碧山茶生长在广东莲花山脉九龙峰与泥里石（九里顶）山之中的平山街道碧山村，特别是碧山上寨和古祝山两地，自然环境与条件非常有利于茶树的发育和成长，以及茶多酚和高芳香物质的形成，碧山茶叶大翠嫩，茶香浓郁，清甜可口，风味独特。

▲碧山茶园

岩茶种植基地分布在白盆珠镇和多祝镇莲花山脉北麓的年轻岭南丹霞地貌山上。岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、条索紧结、细紧壮结，汤色橙黄带红、清澈明亮，口感润滑，香沉杯底，茶韵醇厚。

▲岩茶种植基地

宝口有机茶位于惠东县境东北部山区，在乌禽嶂南麓，西枝江上游。其茶叶茶色泽灰绿，有板粟香，汤色黄绿明亮，滋味纯爽，有祛湿除寒的功效。

▲宝口有机茶区

惠东县知名度较高的茶叶品牌有蝴蝶峰仙人茶、百木洋仙人茶、迎客山茶、新庵横坑茶、粵野、梁化印象、罗庚排、程昌號、蝴蝶峰、五指嶂、三里路、宝溪口、川龙、鹅城岩茶、宝溪绿、仙女峰、映象、九里顶、碧甘香、好树、憩谷山、犀牛晨露等。分别获得荣誉奖项有“第十一届中国国际茶业博览会”金奖、“中国旅游商品”银奖、“广东十大名茶”、“惠州手信50强”、“惠东十六宝”、“广东省第三届名特优新农产品”等等。

正值清明采茶时

清明时节来杯清明茶

把春天的美好和一整年的希望

都融进满满的茶香里