喜欢煲汤养生的广东人都知道

木棉花不仅好看，还好“吃”

作为“岭南祛湿第一花”

入药、煲凉茶、煲汤、煮粥

湿湿碎啦！

药食两用之佳品

木棉花中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多糖及锌、铁等人体必需的微量元素，是药食两宜的佳品。

广东人常饮的凉茶之一——五花茶，就是用木棉花、金银花、菊花、槐花和鸡蛋花煮水制成。

龙泉/摄

路边的木棉花可以捡回家“吃”吗？专家：不建议

“木棉花这么好，还不快去树下捡几朵？”

且慢！路边的花还真不建议捡

路边种植的木棉花掉落在地上，容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，药用价值大打折扣；而真正药用的木棉花，是生长在特定的环境里、经过专业手法制成的。

而且现在路边的绿化植物大多洒有农药，并受空气、汽车尾气污染。每年都有不少人吃了没晒干的木棉花，导致上吐下泻，前去就医。

因此，想给家里的老火靓汤“加点料”，还是建议街坊到药房或超市选购优质的干品木棉花。

小提醒：木棉花有一点点涩口是正常的。

木棉煲汤方快快收藏

木棉花和许多经典汤料都能搭配

教你几个实用汤方

在潮湿天气再次袭来之前

快快学起来吧！

木棉茯苓老鸭汤

材料：木棉花（干）10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

木棉党参乌鸡汤

材料：木棉花（干）10克，党参20克，乌鸡500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：乌鸡洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

木棉花薏米祛湿汤

材料：筒骨300克、木棉花（干）2朵、薏米30克、扁豆30克、盐适量、姜2片（2人份）。

做法：薏米、扁豆，洗净浸泡1小时以上；筒骨洗净后用开水焯过，去血水，再过清水洗净；在砂锅中加入适量水，然后加入骨头、木棉花、浸泡的薏米、扁豆、生姜一起煮，煮开后转小火煲约1.5~2小时，适当调味即可。

木棉眉豆煲鲫鱼

材料：木棉花10克，眉豆20克，鲫鱼1条，陈皮1小角，生姜片3大片（2~3人量）

做法：材料洗净，热锅下油，放生姜片后再放入鲫鱼，小火煎至金黄以后，加入1500毫升热水，大火滚至汤成奶白色。用煲汤袋装好鲫鱼，把鲫鱼和鱼汤一同放入瓦煲中，加入木棉花、眉豆和陈皮。大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。

木棉花舒筋汤 

材料：木棉花干15克，五指毛桃30克，薏苡仁15克，葛根15克，排骨500克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：汤锅加足量水，加入洗净的木棉花、五指毛桃、薏苡仁、葛根、生姜，大火烧开后转文火煮1小时。排骨焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时，调味即可食用。

木棉花三星茶 

材料：木棉花干10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。 

做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。

枯木逢春茶

材料：木棉花干10克，夏枯草5克，扁豆花5克，腊梅花5克，红枣1枚。

做法：上述材料洗净，枣掰开，开水冲泡即可饮用。