妊娠期的饲养管理对于母猪的繁殖性能发挥至关重要。3月28日，由广州市饲料行业协会主办的第三届穗风饲料营养论坛在江苏南京举行，本次论坛由农财宝典新牧网承办。越好生物特邀嘉宾、仲恺农业工程学院副教授彭杰在会上做《发酵香菇素在生猪母仔一体化营养中的应用效果及机制探究》主题报告。

他提出，用好发酵香菇素能有效改善母猪围产期代谢综合征，增加母猪哺乳期采食量和泌乳力，提高仔猪生长速度和成活率。

越好生物特邀嘉宾、仲恺农业工程学院副教授彭杰

“‘低妊娠，高泌乳’是实现母猪养殖效益最大化的金规则。”彭杰认为，其实质是减少妊娠期营养过度沉积引发母猪围产期代谢综合征的结果。母猪围产期需要经历合成代谢和分解代谢的剧烈转换，极易引起以慢性系统性炎症、氧化应激和胰岛素抵抗为标志的围产期代谢综合征发生。这种现象在肥胖母猪群体中更加普遍，造成母猪泌乳期采食量不足、掉膘严重、断奶发情间隔延长。同时，妊娠期母猪过肥时，促进了脂质异位沉积至胎盘，引发胎盘炎症和线粒体功能障碍，抑制胎盘血管生成和胎儿发育。

那么应该如何实现“低妊娠，高泌乳”呢？彭杰副教授提出可以从两方面着手控制，一是依据母猪体况进行精准饲喂；二是利用功能性纤维实现“低妊娠—高泌乳”。香菇是一种富含膳食纤维食材，其副产物香菇脚经过生物酶解和发酵之后，对于改善母猪围产期代谢综合征大有脾益。

彭杰团队首先利用啮齿动物模型探究了发酵香菇素对母体围产期代谢综合征的影响，证实了3%-5%的发酵香菇素能够通过激活肝脏PI3K-AKT信号通路，提高母体和子代胰岛素敏感性，降低母体脂质沉积，改善母体健康，促进子代生长。随后，在妊娠和泌乳母猪中同样发现，3.0%-5.0%的发酵香菇素可有效改善母猪围产期氧化应激，增加母猪哺乳期采食量和泌乳力，提高仔猪生长速度和成活率。最后，在断奶仔猪的实验中发现，3.0%-5.0%发酵香菇素具有显著的促生长效果，可提高断奶仔猪平均日增重、降低料重比，其促生长机制涉及增加生长类激素分泌、提高消化酶活性和改善肠道微生态等多个方面。

越好生物现场展位

记者：农财宝典新牧网黄子民