3月11日

凤凰卫视《发现大湾区》栏目

播出专题节目《寻找沉香》

讲述东莞沉香——“莞香”的故事

探寻沉淀莞香的大岭山千年制作技艺

你知道莞香和沉香的关系吗？

你知道为何百姓都爱用莞香吗？

你知道莞香是如何制作的吗？

这就带你来揭秘！

01.

莞香和沉香是什么关系？

据介绍，沉香素有百香之王的美誉，这种香虽然源于树木，但入水可下沉，并且以沉于水底为上品，所以取名为沉香。

中国的“两广”“两南”也就是广东、广西、云南和海南是沉香的主产区，但只有东莞产的沉香，也就是莞香，是以地名来命名的。

02.

曾风靡世界的传统莞香

今天人们还在培育它吗？

位于大岭山百花洞的莞香非遗保护园，种植着6万多棵已经结香的莞香树，每年的产香量达到1吨以上。

国家级非遗（莞香制作技艺）传承人黄欧是这片保护园的守护人。

据他介绍，当莞香树受雷电击中、虫咬等自然侵害后，会被多种益生真菌寄生，产生出一系列的变化后形成香脂，再经过多年的沉淀，才会结成莞香。现在人工种植后，就要人为制造伤口，莞香树才能结香。莞香树的结香时间，少的要几年，多的要十几年甚至数十年。而只有源源不断地种香、采香、制香，才能让这项传统技艺得到很好的保存。

“莞诸物俱不异他邑，惟香奇特。”莞香历史悠久，是东莞独特的文化符号与标志，被誉为“东莞的精神香火”，属于中国国家地理标志产品。作为莞香制作技艺的重要源头，近年来，大岭山镇在大力开展莞香制作技艺项目保护的同时，还非常注重莞香文化的传承和发展，让更多市民领略传统文化的魅力，传承东莞精神文化的香火。

据介绍，莞香制作流程非常繁杂，从选种、开香门、采香，到拣香、窨香、合香，共有三十多道工序。

莞香树只是莞香的载体。莞香是指莞香树经过很多年沉积形成的固态结晶体。这些树脂嵌在白色的树干中，需要把结了香的枝干砍下来，再用铲刀和勾刀一点一点地将白木剔除。

处理原材料的时长以小时计算，碰到大块的，需要这样重复劳动两三天的时间。

莞香，不仅是自然精华的沉淀，也是一代代手艺人勤恳雕凿的硕果。

历史赋予了莞香新的涵义，莞香不仅仅是香，更是一种文化。每一个东莞人都在深切地期待着，期待着“莞香”这一东莞的百年传奇香飘万里、香火不断。莞香作为一种经历了数十道精细工序制作而成的、承载着悠久历史文化的珍贵物品，理应被更多人所了解和使用，莞香承载的这种独特文化更是应该被传承和创新。

近年来，大岭山镇不断擦亮“一红二源三香”的文化名片，充分利用现有莞香资源，深挖莞香文化产业价值，加大莞香文化品牌宣传，并在莞香制作技艺的保护、研究和推广方面做了大量工作。大岭山莞香制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，鸡翅岭村先后荣获“广东省莞香（女儿香）文化之乡”“广东省‘一村一品、一镇一业’莞香专业村”称号。目前，大岭山有莞香制作技艺国家级传承人一人和省级传承人一人。

03.

老百姓为何爱用莞香？

以前老百姓买这些香，第一是敬神；第二是南方有回南天，空气中有大量的细菌、霉菌，点香具有杀菌作用。同时，莞香也是岭南地区八大中成药的药材之一。

04.

香港地名的由来，

有说法认为与东莞有关

自古以来，东莞就是沉香的重要产地和集散地。

据了解，从明清时期开始，莞香经由东莞销往内地。而销往南洋和阿拉伯国家等地的，都要经过香港中转，香港因此成为大型香料中转港口，所以有一种说法认为，香港这个地名的由来与莞香息息相关。

来源 | 东莞阳光网、大岭山融媒体中心

编辑｜蒋兵华

审校｜李志锋、李应华