广佛手是四大南药之一，栽培历史悠久，为广东地道药材“十大广药”。其中，高要乐城镇就是广佛手的主产地之一。

近年来，围绕乡村产业振兴，高要大力发展特色优质高效绿色现代农业，作为高要“十大特产”之一的广佛手，正向着产业标准化、规模化、集约化方向发展，更成为了高要现代农业新品牌。2021年，高要广佛手还入选了全国名特优新农产品名录。

乐城镇栽培广佛手已有多年历史，由于乐城镇地处丘陵山岗地带，土地肥沃，光照充足，为广佛手种植发展提供了先天条件，因而这里种植的广佛手橙皮苷含量比其他产区都要高，达到了药品指标。

广佛手全身都是宝，其根茎叶花果均可入药，也可以直接食用或用来泡酒、泡茶。作为南药的其中一种，广佛手药用价值较高，气味清香而不烈，具有健脾胃、舒筋活血、理气化痰等功效。

高要区潮兴佛手种植专业合作社负责人伍圣贤告诉记者，他家从父辈开始便从事广佛手种植，近年来，合作社的广佛手种植面积已达到500多亩，带动周边农户350多户，共种植广佛手2000多亩，每亩产值约15000斤，每斤均价可卖到3元。

“我们通过免费派送种苗、保底回收等方式，进一步带动村民种植广佛手，扩大广佛手种植规模。而且通过标准化种植可以让种植技术更加规范，把我们高要南药广佛手的品牌打得更响亮。”伍圣贤说道。

每年2至3月是广佛手开花的时节，每棵广佛手植株上都绽放着小巧可爱的洁白花瓣，有的已长出了小小的广佛手果芽。

为保障广佛手优生优育，需要人工将每棵植株上多余的花和果芽掐掉，每一根单独的枝条上只保留1至2个果子，这样可以将养分集中供应到这两个果子身上。广佛手果实一年一产，每年4月左右开始结果，每年9月左右可以收成，成熟的广佛手果实将被切片烘干送至药厂入药，或将整个鲜果送至食品加工厂制成凉果。

农户李彦君加入合作社已有4个年头，通过合作社带动标准化种植，常态化的农业技术指导，以及稳定的销售渠道，让他种起广佛手来没有后顾之忧。目前，他已种植了超10亩广佛手，家庭收入已翻了几番。

经过不断发展，高要区潮兴佛手种植专业合作社探索新的发展模式，与本地知名院校肇庆学院达成合作，进一步深化产品的全产业链研发，不断提高广佛手附加值。

下一步，乐城镇将持续加强政策扶持、合作社规范建设、农户培训指导，高质量推进佛手标准化、规模化种植，争取在2025年种植面积达到5000亩以上，全力打造乐城广佛手特色小镇。

高要区融媒体中心记者：梁泳聪 伍宇丹

编辑：陈彦成

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