摄于大塘镇合洋水产公司

随着“源自三水、鲜遍中国”的预制菜品牌宣言被打响，大塘镇的合洋水产也将实现预制菜从“田间到餐桌”闭环产业链！

活动

回顾

佛山市三水区合洋有限公司“三产融合”项目（一期占地70亩投资3.92亿元，包含农产品加工、冷链配送、高端水产饲料生产基地）暨合洋水产食品加工中心落成，于3月6日上午在大塘镇举办了正式投产仪式。本次活动邀请到了省农业科学院党委书记廖森泰、区委副书记颜雪锋、镇党委书记钱静瑜为合洋水产的投产仪式致辞。

活动现场

合洋获高新技术进步奖“二等奖”

第四届佛山高新技术进步奖表彰大会于2月28日在顺德举行，佛山市三水区合洋水产有限公司凭“鳜新种质创制、人工配合饲料研发与规模化养殖应用”项目获得二等奖。

随着合洋在研发和科技方面的发展深入，各种专利需求和高科技产业链需求随之而来，合洋此次获得高新技术进步奖实属不易，公司的研发团队总共历时2年之久！众所周知，鳜鱼的天性是食活饵的，因此如何诱食、驯化也是合洋研究团队遇到的最大攻克点，在高端饲料、科技化养殖的辅助研发下，终于在农业科技化领域取得了出彩的成绩！

近年来，大塘镇坚持农业农村优先发展，大力支持合洋水产抢抓制菜产业“新风口”，镇委、镇政府秉承“服务是第一资源”的理念，加强统筹调度、强化要素保障、全面精准服务，全力支持本土企业的发展、壮大，给企业往高精尖方向的发展提供了有力的托举力！

除此之外，合洋还获得了佛山市“菜篮子”基地的称号、“广东省重点农业龙头企业”的荣誉等诸多专利和奖项。

合洋预制菜从田间到餐桌的一条龙产业链

合洋水产从最开始的饲料制造到如今的预制菜生产，经历了创拓、规模发展、品质提升三个阶段，2021年底开始建设三水区渔业加工与物流产业园，以“公司+合作社+农户”的联农带农模式引领构建全产业链，计划总投资35亿，其中政府投资约1.8亿，打造广东省首个以水产预制菜为导向的现代渔业产业园、美丽渔场、大湾区农旅产业引领的乡村振兴示范区。

产业园以水产预制菜为导向，围绕优质淡水渔业核心产业，以创建现代化渔业全产业链为关键点，打造佛山最大预制菜产业发展高地。

下面我们就来看下合洋水产到底有什么不同。

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工艺流程和安全品控

合洋坚持“质量为基，服务第一”的理念，从食材到成品，从田间地头到餐桌舌尖，建立系统化、标准化工艺流程，严控每个环节质量安全，保障预制菜安全品质。

目前，合洋已建立无尘活鱼宰杀车间、无尘切片车间、低温腌制车间、液氮速冻车间、食品级净化包装车间、外包装车间、冻库、消毒更衣室、参观通道等。

自主品牌，种类丰富

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公司以食品安全为基础，发场自身优势，采百家所长，创设自主品牌，加强预制菜品牌建设和营销创新，探索“品销合一”的新路径。产品包括：鲈鱼片，烤鱼、黑鱼片、酸菜鱼、火锅鱼片、鲜虾滑、包点等。

其中蛋白质丰富、肉质鲜美的海鲈鱼有一系列产品，合洋预制菜中有“豉汁、炭烤、清蒸、香煎、剁椒”等多种口味。

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全神贯注，潜心生产

合洋车间的职工们一概各司其职，将手中的事情做到了技术活的程度，投产车间内从生鱼到鱼片的加工流程环环相扣，尤其是在鱼肉的处理上要坚决树立不浪费、不拖拉的操作理念，技术工从取肉到去骨一套流程行云流水，尽量用最短的时间保证鱼肉的新鲜，将美味的预制菜品送上人民的餐桌！

销售联动，推动品牌

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此外，在企业的产品展示厅内设有抖音直播间，合洋将通过线上线下联动，传统经销商和电子商务结合的方式，与网红大V联手，推动企业品牌的发展！

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来源：大塘镇宣传文体旅游办公室‍‍