清晨，天空渐露鱼肚白，在汕头市澄海区隆都镇后溪村，一辆辆拉宠物的货车和摩托车穿梭于新落成的店市古墟广场。陈忆生边摆摊边和群众商谈，报价、选仓鼠、选鹦鹉、结账，开始了一天的忙碌。

“每到周日，古墟开市，我们生意红火，可以卖200多只仓鼠和100多只鹦鹉。”陈忆生笑着说，他在隆都店市墟卖小动物已经有好些年头，自从古墟活化后，路面硬底化，再也不用担心下雨天一脚泥泞。

隆都店市古墟，曾是潮汕地区远近闻名的商贸集市，有“无隆不成饶”的美誉。乘着乡村振兴东风，借力深圳对口帮扶汕头的有利契机，隆都镇申报了“隆都千年古墟保育活化”项目，经保育活化后，这一千年古墟焕然一新，重现昔日风采。

当前，广东各地正全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”。汕头提出今年将夯实镇(街道)商贸物流支撑，全面提升镇(街道)农贸市场，重点培育20个中心镇，隆都镇便入列其中。古墟的活化是该镇深入实施乡村振兴战略的生动实践，也是澄海区推进城乡融合发展工作的一个缩影。

店市古墟人头攒动，一派红火热闹的景象。郑淼鑫 摄

▎一墟繁荣带活一县经济

当清晨第一缕阳光照进古墟，店市古墟人头攒动，摩肩接踵，笼中猫狗三三两两，相依而眠，摊位商品排列有序，琳琅满目。动物的叫声、商贩的叫卖声、游客的惊叹声此起彼伏，一派红火热闹的景象。

“果然没来错!以前常听人讲起隆都店市古墟的宠物市场，今天终于现场感受到了，孩子们很开心，不虚此行，以后我们还会再来的。”来自潮州的许女士说。

墟集，是中国农村定期市集的通称，一般设在小城镇上，是一种间歇式的自由市场。

乡镇贸易之场，百货骈阗，其朝趋而午散，远方咸集者，曰墟。清初文学家屈大均在《广东新语》有云：“粤谓野市曰虚，市之所在，有人则满，无人则虚。满时少，虚时多，故曰虚也，虚即廛也……。”

明代叶春及撰写的《石洞集》也有记载：“昔者圣人日中为市，聚则盈，散则虚，今北名集，从聚也，南名虚，从散也。”

墟市，作为一种乡村文化，是历史传承下来的民俗。墟市文化有着深刻的历史价值，它往往成为研究地方经济及历史文化特征的有力证据。

隆都，古称隆眼城都，建于宋太平兴国年间(公元976—984年)，时隶属于潮州海阳县。明成化十三年(公元1477年)，归属饶平县。建国后隆都自饶平县割出划归澄海县管辖，迄今已有1000多年历史。

隆都靠着韩江，陆路水路交通都非常发达。自古以来，潮州、饶平甚至梅州地区以及福建西南地区的货物，都会到这里来交易，历史上这就是一个商业兴旺的地方。

“隆都‘墟’的传承历史悠久，距今已有900多年的历史。”隆都镇党委书记魏思超介绍说，明清时期，隆都店市墟已成为潮州、澄海、饶平一带商品交易集散地，市场活跃、商贾云集。由于当时隆都归属饶平县，而贸易繁盛的隆都墟市有利推动了饶平县经济的繁荣发展，故有“无隆不成饶”之说。

千年古墟焕然一新，重现昔日风采。郑淼鑫 摄

《潮汕民俗大观》有载：“潮汕人将赶集叫‘斗墟’，有墟集的当天，称为‘对墟’。”据隆都镇旅游办负责人郭燕丹介绍，昔日潮汕农家养母猪是一项主要的家庭副业收入，潮汕民间有“饲猪大过牛”等俗语。他们专门选择了与潮安、饶平、澄海三县相毗邻的店仔头这个“斗墟”中心集市，开设“猪仔花”墟市。什么是猪仔花?猪仔花是潮汕农家对刚出生两天左右仍然紧闭着眼睛的猪仔俗称。

每当晨曦初露，就有养猪户手里提着“花篮”，垫着棉纱，安放着两三只刚出生还没开眼的猪仔等待交易。家中母猪生得少的养猪户，买猪仔回去吃奶。慢慢地，随着交易品种越来越多，店仔头墟市呈现百业交易的繁华景象。甚至还有来自福建省的诏安、云霄等地的经营者，每天前来赶集交易的超过万人。

交易物资丰富，品种繁多，主要有猪仔、猫狗等“六畜三鸟”，还有大米、农具、化肥等生活生产货物。据当地人介绍说，彼时，墟市设有市管员，负责对墟市进行统一管理，凡是进场摆卖者必须服从管理和缴纳税金。场内设有“公秤”，专门为成交者称量货物，确保商品交易公平公正。由于百业昌盛、产品丰富、买卖公道，墟集活跃，历来闻名遐迩。

上世纪，随着工农业生产迅猛发展，养殖业规模化、现代化，家庭饲养牲畜日趋减少，“猪仔花”交易市场也逐渐萧条。1990年开始，墟市兴起信鸽交易，每周日为信鸽交易固定时间，还兼营波斯猫、蝴蝶猫、米特狗、哈巴狗和小白兔等时尚宠物，总共有十多个品种。由此，昔日的“猪仔花”墟市逐渐发展成了猫狗宠物市场。

千百年来，隆都店市古墟生生不息，纵使岁月更迭，“赶墟”人依旧络绎不绝。

▎古墟的“重生”与保育活化

随着历史演变，烟火气息浓郁的隆都店市墟集也出现了“场地频繁搬迁、秩序杂乱不堪”等现象和较大的风险隐患。加上近年疫情等原因，猫狗墟市人群大量集聚，交易牲畜动物来源不明，使疫情防控工作存在较大的风险和安全隐患。

基于多方面的安全考虑和当地文明创建工作的有序推进，从2020年起，猫狗宠物墟市一度面临被清理整治的局面。“以前有段时间被清理，我们收入变少了，现在重新开放太好了!”后沟村村民金阿姨说，“以前，潮州、揭阳也想建墟市，可就只有这成了，如果清理掉就太可惜了。”

关于猫狗宠物墟市是否应该被取缔这个话题，一直以来众说纷纭。有人认为墟市脏乱差，是滋生不文明行为的温床，影响乡容村貌，应该被取缔。有人觉得墟市是小商贩营生的地方，取缔墟市相当于断人财路，民众也少了一个淘货场所和逛墟的乐趣。也有人认为墟市是活跃集镇商贸经济，盘活民生活力的重要手段，不应该被取缔。

墟市成了远近闻名的猫狗宠物市场，吸引不少市民前来。郑淼鑫 摄

墟市扎根于乡土社会，是具有烟火气息的交易场所，连接乡村社会最直接便利之处，是农村、农民之间获取信息、沟通思想，进行生产交换、商业贸易、文娱的中心。留住墟市，以沉淀千年古镇底蕴、承载乡村人文故事，成了许多隆都人的共同期盼。

活化墟市既能保留历史文化传统，重现昔日贸易繁盛的“店市墟”文化风采和乡村印迹，又能促进民众对隆都历史的了解和认识，增强乡土文化自信，是“无隆不成饶”传统文化的传承和延续，更能激活集镇商贸经济，擦亮隆都特色旅游品牌，助推乡村振兴。

为了更好地传承活化墟市，规范管理好墟市，隆都镇委、镇政府高度重视，采取多重举措。先将后溪市场靠近省道一地块作为猫狗墟市临时集散地，规范摊位摆放、车辆停放，避免占道为市的混乱和交通安全隐患。

同时，该镇也对墟市的活化发展作了初步规划设想，规划建设新墟市，突破单调业态转型升级，合理规划布局，划分几大区域，包括交易场所、文化展示区、文创产品区、休闲美食区等。既让民众感受旧时逛墟的乐趣，又彰显隆都墟市文化魅力，激发集镇商贸的发展活力，给予历史文化一个新时代滋长的土壤。

在深圳驻隆都镇帮扶工作队的帮助下，隆都镇委、镇政府紧紧围绕“发展隆都集镇商贸”规划内容，成功申报“隆都千年古墟保育活化”项目，积极争取到专项资金191万元，结合乡村特色旅游传承活化隆都墟市，留存历史文化印记，惠及周边民众商户，激活隆都集镇商贸经济“一池春水”。

“项目于2022年10月5日进场施工，选址在后溪村新村委会东北侧，占地面积约4800平方米。”帮扶工作队队长石之驎说，隆都镇千年古墟市保育活化项目是由2022年度深圳对口帮扶汕头专项资金支持建设的，墟市建成后，先后试营业了两天，共吸引商客超过5000人次。

▎古墟文化激活商贸经济

“200个糯米糍，我20分钟就卖完了。”后沟村的金大姐满面笑容地说，之前她看到新墟市爆火，尝试卖隆都的特色美食糯米糍，没想到效果这么好。

古墟活化，带来的经济效益不仅仅是在墟市内，还激活了周边区域的住宿、餐饮、农家乐等乡村经济。笔者走访发现，古墟附近的一家酒店，每到周六就一房难求。周边卖粿条、肠粉等餐饮店也都生意火爆，赚得盆满钵满。

“我们卖的是粿条汤，机会非常难得，村里争取这样的场地给我们经营，非常高兴，一早我们就卖了300多碗粿条。”后沟村村民许自忠笑着说，连续几周，他们的生意都挺火爆。

家住澄海城区的林媛也赶来隆都墟集摆摊，抢先喝上古墟新生“头啖汤”。“我主要是卖鹅肉丸面和卤串，一个上午营业额大概有2500多块钱。”林媛说，以前的隆都墟没有固定的场所，而且只卖猫狗等宠物，现在新落成的墟市不仅有宽敞的固定场所，还增加了餐饮区等，很多家长带着小孩来“逛吃逛吃”，人气更旺了。

“周末带小孩子过来逛逛墟市，既能享受传统的热闹，又能挑选心仪的物品，真是一段难得的亲子时光。”来自潮州的陈先生感慨道。

周末带小孩逛墟市成为不少家长的选择。郑淼鑫 摄

昔日贸易繁盛的“店市墟”重现文化风采和乡村印迹，又激活集镇商贸经济，增加特色旅游亮点，已成为隆都集镇商贸的一张鲜活名片。

“满血复活”的古墟，带去了人气，也给当地的管理带去挑战。每到“对墟”，当地村委就需要落实20名干部和治安人员，加上20多名志愿者。由于目前各个摊位都是免费提供给商贩，为了避免出现争执，在凌晨三四点，他们就提前进场维持秩序。

“建设这个古墟，第一是使我们以前的古墟文化不会流失，也让老百姓有了经营的渠道和场所，让老百姓饲养的鸡鸭鹅，包括一些农产品能够来到市场售卖，也增加我们村的收入。”后溪村党委书记、村委会主任金绍足说，未来，他们考虑将墟市外包给有资质的专业团队进行管理和维护。此外，初步打算以后在没赶集的时间段，周一至周六在古墟设置夜市，设置烧烤、啤酒广场等等。

如今，除了活化隆都古墟激活集镇商贸经济活力外，隆都镇还通过做强做精优势特色农业，整合提升红侨乡村振兴示范带，培植隆都振兴动能。

■基层行动

古墟活化 古镇蝶变

3月5日清晨，天刚蒙蒙亮，汕头市澄海区隆都镇后溪村新近落成的墟市广场上，早已摆满了琳琅满目的各类商品，从各地前来赶墟的商客更是络绎不绝。“千年古墟”再次氤氲升起了缭绕人心的烟火气。事实上，隆都墟市的“满血复活”，只是这座千年古镇重焕新颜的一个生动缩影。

在隆都镇，一条以24.3公里“万里碧道”为主线的乡村振兴示范带已初见成效，将该镇的“潮红侨”文旅资源串珠成链，不断提升的“颜值”与“内涵”吸引着纷至沓来的游客，千年古镇迎来华丽蝶变。

近日，汕头市委农村工作会议暨全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展大会召开，其中的现场参观环节，地点便选在隆都镇。“今天早上真的是不虚此行，令人惊喜，澄海隆都打造得非常好，值得充分肯定和表扬。”汕头市委书记温湛滨在现场表示，汕头各个地方都有很好的资源，应该向澄海学习，因地制宜，发展各自的产业。

古镇蝶变，隆都究竟有何“发展密码”?原来，当地以“发展现代农业、发展特色旅游、发展集镇商贸”为产业振兴三大主攻方向，除了活化隆都古墟激活集镇商贸经济活力外，还通过做强做精优势特色农业，整合提升红侨乡村振兴示范带，培植隆都振兴动能。

“欲求乡村兴，必先产业旺。推动乡村振兴，其中主要的基础就是乡村产业振兴。”隆都镇党委书记魏思超说，于隆都而言，推动乡村产业振兴就是要推进农业现代化建设，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，实现农村一二三产业深度融合发展。因此，因地制宜大力发展特色农业、加快打造现代农业示范区，便是隆都实现美丽蝶变的又一“密码”。

深圳驻隆都镇帮扶工作队队长石之驎告诉笔者，近年来工作队围绕“龙头企业+合作社+农户”的组织模式，发展特色水果种植示范基地。同时发挥科技特派员技术优势，依托“一村一品”推出番石榴、青枣、火龙果、青柠檬、红桃、莲雾、荔枝等优质特色水果。以前美村为例，该村充分利用流转的1300亩农田进行统一规划，优化农业产业布局，引进新型农业经营主体，实现抱团发展;将发展较为成熟的颐禾园农庄、和美生态园串联起来，形成了40亩的番石榴、青枣、莲雾种植园，35亩的七彩柠檬园，40亩的林檎园，10亩的柑橘园，30亩的菱角池以及30亩的小麦种植区等一批标准化水果、粮食基地。

同时，前美村结合当地“潮侨”资源禀赋，积极摸索“农旅+研学”的现代农业发展模式，实现农业旅游、乡村振兴和产业发展的有机融合，全面激发农村活力，壮大集体经济，让群众共享发展红利。除此之外，隆都镇还围绕狮头鹅这一特色产业，正积极谋划打造狮头鹅完整产业集群，做大做强澄海狮头鹅品牌产业。

据悉，隆都镇是澄海狮头鹅的重要生产基地，拥有狮头鹅养殖205家，肉鹅年出栏量70万只，产值1.5亿元，已形成狮头鹅全产业链条。目前，隆都镇正积极推进“澄海狮头鹅城”项目建设，计划以占地约30亩的狮头鹅城为主体，整合餐饮店铺、文化产品展示、产学研教育、冷链物流配送等配置资源，打造鹅主题美食文化打卡点，助力实现汕头狮头鹅产业跨越百亿产值的目标。该项目得到深圳对口汕头帮扶资金3300余万元支持，目前已完成前期设计及造价编制工作，近期即将正式开工建设。

【文/图】郑淼鑫 

【通讯员】蔡桂涵

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