在切水果界，流传着一种神奇的“迪拜刀法”。

这不是啥武林秘籍，而是一种十分浪费食物的去除食物外皮的方法。

比如，一只两三斤重的菠萝，经过“迪拜刀法”的处理，果皮连着果肉已经被削去了不少，可食用的部分所剩无几，连有的人最爱吃的芯都直接掏空。

“迪拜刀法”切菠萝，掐头去尾，芯也没了

可谓是“一顿操作猛如虎，一称只剩二两五”。

网友纷纷表示，“我要是在家这么切，我爸妈分分钟把我切了”。

要我说，鲜切菠萝才是王道。一个个小菠萝褪去外皮，果肉鲜嫩，整个保留，一点不漏，吃的就是一个鲜、脆、甜！

整个的鲜切小菠萝，一口也不放过 柯学潜 摄

鲜切菠萝，我看会火！

菠萝就吃鲜切的，吃它那股时尚劲儿。

小时候，一杯菠萝冰火遍大江南北，没有吃过菠萝冰的童年是不完整的！

童年必吃菠萝冰 @嘉嘉觅食记

放学铃一响，就冲向街边小推车，买上一份菠萝冰。老板哐哐哐砸着菠萝冰，加上鲜切的菠萝果肉，再加上绿豆、西瓜、龟苓膏，有的还能加上满满一杯饮料……

加料的菠萝冰最正宗 @嘉嘉觅食记

端上这杯顶流饮品，感觉自己走在时尚前沿！

就像夏天必吃西瓜，吃菠萝也成了春天的仪式感。

如今，奶茶店越开越多，菠萝饮品层出不穷，菠萝柠檬茶、暖粒粒菠萝椰椰、菠萝啤冰柠茶、菠萝百香果……

鲜切菠萝为各大商家提供了爆款饮品新思路，几十年过去，菠萝依然是顶流，而鲜切菠萝，则是“新晋顶流”！

好吃有颜值，怎能不火？奶茶火过了，下一个，鲜切菠萝！

我能想到吃菠萝最优雅的方法，就是吃鲜切菠萝。

菠萝表皮坚硬又扎手，普通家庭表示：吃菠萝真的很难！

在全中国最大的菠萝种植基地徐闻，鲜切菠萝成了“香饽饽”。一个个小菠萝被按进机器基座，钢刀旋转，2秒后褪去外皮，露出鲜嫩的果肉。

吃“开袋即食”的鲜切菠萝最快乐 柯学潜 摄

经过打包、冰镇、冷链运送，24小时内，它们就能出现在各大城市连锁超市的货架上，供不应求。

再也不用切皮怕切多了，挖眼怕挖坏了，边切汁水边流一手……

一个鲜切菠萝，让你整个吃菠萝的过程都优雅起来。

毕竟“开袋即食”，才是吃货们最实在的快乐。

从地里刚摘下来的新鲜小菠萝，变成鲜切菠萝，总共要几步？

从田头运送到加工厂后，首先用含氯水消毒、清水冲洗，再被机器切端、去皮，放上传送带，进而来到工人手上，经手工削去果眼，再用臭氧进行全方位杀菌消毒，用盐水再次清洗，沥水后吹干，随后进行称重与包装。

(广东徐闻鲜切小菠萝2秒去皮，时长共15秒)

广东徐闻鲜切小菠萝2秒去皮

最后也是最重要的一步，为了确保安全，对鲜切菠萝进行金属异物探测。

这样，一个个色泽漂亮的鲜切小菠萝就诞生了。

制造这些小菠萝的，不再是以往传统的手工作业，而是一条条崭新的机械化、标准化、智能化生产线。

传统的手工去皮，每人每天8小时，可生产300斤左右，而一台机械仅用一天就可以生产1.5万斤。

因此，鲜切菠萝产业迈上了新的台阶。工人们解放了双手，食客们也能更快、更方便地吃到菠萝了。

鲜切菠萝，活该火！

下面是彩蛋时间！年轻人都是怎么吃菠萝的？

@养花小圆子：和同事一起在办公室养菠萝，没想到养火了，好快乐呀！

@我是周周哦：在超市顺手买几盒鲜切菠萝，充实开心的买买买时间！

@纪小呱：逛街时，买到“真菠萝”装的老广怀旧菠萝冰

@AJIMA的养花日记：情人节给男朋友送菠萝花，结果他转头就搜索菠萝炒饭怎么做。

@造洋饭书：火烤凤梨，不一样的露营食谱，年轻人就要不一样。

【记者】赵启旭

【来源】南方农村报