当前，清远正以“五大一深化”为抓手，立足资源禀赋，致力打造清远鸡等五大百亿农业产业。清远市政协委员黄剑雄提出，接下来要立足自身的自然生态优势，进一步提升清远鸡品质，做大做强清远鸡品牌，提高清远鸡养殖经济效益，加快清远鸡产业高质量发展。

黄剑雄表示，清远鸡因地域、饲养方法等原因，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。近年来，在政府和有关部门的大力推动下，清远鸡产量、产能和品牌影响力均在不断提升。“在清远鸡产业进入高质量发展轨道的同时，如何把它的质量、品质进行巩固和提升，这是接下来应该要重点考虑的问题。”黄剑雄说。

黄剑雄认为，在后疫情时代，健康食材越来越受到重视，清远鸡产业优势明显，要从“品种养殖”向“品质美食”升级，把“健康鸡”实现“田头到餐桌”的精准快营销服务，练好产业高质量发展的基本功。

“比如我们通过研究发现，将一些中药材配方添加到饲料，可有效防止鸡的呼吸道疾病，提高鸡免疫力、活力，提升鸡肉质感和市场认可度。”黄剑雄建议，希望市科技部门可优先支持相关类项目的科技立项，加大资金支持力度，使其快速出成果并向广大鸡农推广。此外，要进一步培育龙头，加强示范，提升竞争力。对于现有先行试验企业给予产业带资金扶持，完善产业链建设，促使企业较快发展，形成示范辐射带动作用。

【记者】邓文燕

【摄影】曾亮超

【通讯员】郑协中