2月6日，副镇长莫锦合带队检查校园及其周边食品安全、企业食品安全“两个责任”分层分级包保工作落实情况，要求进一步织牢织密食品安全“防护网”，打造更健康、放心的校园食品安全环境。常平市场监管分局负责人等参加检查。

当天上午，莫锦合一行首先前往旭升学校和中心小学，深入校园食堂后厨等地，重点检查食品原辅料进货查验、加工制作场所卫生清洁、餐饮用具清洗消毒，以及“互联网+明厨亮灶”系统维护使用等情况，督促校园食堂严格执行食品安全加工制作规范，确保守牢食材采购、加工制作、配送等每一道“关卡”。

莫锦合强调，各学校要充分认识校园食品安全工作的重要性，严格抓好食堂日常管理，加强对食堂从业人员的培训，做好食品安全自查自纠，确保师生饮食安全。相关职能部门要加大监督管理力度，压紧压实食品安全责任，严防严控各类风险，全力守护“开学季”校园食品安全。

随后，莫锦合一行前往东莞市南盈食品有限公司，围绕食品安全“两个责任”分层分级包保工作有关要求，重点检查企业进货查验、食品留样、加工制作等情况，督促企业负责人、食品安全相关人员等履职尽责、规范管理，及时排查风险隐患。

莫锦合要求，各企业要落实好食品安全主体责任，健全完善食品安全管理体系，配备食品安全总监和安全员，全面排查整改安全风险隐患。相关职能部门要扎实开展食品安全隐患排查及专项治理整顿行动，压实各类主体责任，织牢织密食品安全“防护网”，打造更健康、放心的食品安全环境。