“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”巴尔扎克说。如今，漫步江门街头，可能路过最多的店是咖啡店。

刚刚落幕的江门首届咖啡文化周日均人流量超10万，销售咖啡超10万杯，“咖啡指数”爆表。有关数据显示，截至2022年底，江门市共有咖啡店1251户，其中2022年新增370家，平均每天新增一家，数量位居全国前列。

当前，江门正在以“六大工程”打开高质量发展新局面。“六大工程”结合江门丰富的文旅资源将带动咖啡产业“狂飙”，打造粤港澳大湾区的“咖啡之都”。也许在不久的将来，大湾区青年常说的一句话是：“走，一起去江门喝咖啡！而且还是世界牌的。”

狂飙的咖啡

最近，话题热度最高的电视剧是《狂飙》。凭借《狂飙》的热度，“低调”的江门迎来高光时刻，持续不断的热度正转化为源源不断的客流。同程旅行数据显示，受益于影视剧热播及春节旅游热潮，1月14日至1月30日，取景地江门的相关景区消费人次环比增长近5倍。携程数据显示，最近半个月来，广东江门的旅游搜索访问量比前半月增长163%，带动整体旅游订单量环比增长121%。 

近年来，江门凭借着丰富的旅游资源、深厚的历史文化，以及保存完好的华侨建筑，为众多影视剧的拍摄提供了丰富的场景，被称为“天然摄影棚”，不仅吸引游客前来打卡游玩，也进一步提升了江门旅游知名度。据不完全统计，“十三五”期间，已有超过20个剧组来江门取景拍摄。

狂飙的还有江门的咖啡产业。江门市提出将大力推动咖啡产业发展，计划用3年时间，将全市咖啡豆烘焙产量提升至1万吨，培育多家本地咖啡龙头企业品牌，年培育咖啡类相关人才提升至5000人，实现咖啡相关产业年产值超50亿元，打响“侨都咖啡”特色消费品牌。在经济学领域，“咖啡指数”已成为直接反映一个地区经济活力、城市竞争力的指标。

未来，在蓬江三十三墟街、台山梅家大院、开平碉楼和赤坎古镇等景区，源源不断的游客在感受当地的历史建筑、特色文化后，坐下来品尝一杯“侨都咖啡”，享受慢时光生活，当视觉与味觉相交织，历史与现实相辉映，定能留下一份属于中国侨都的独特记忆。

与世界接轨

江门作为中国第一侨乡，华侨华人、港澳台同胞众多。19世纪60年代，海外华侨华人将饮咖啡文化带到了台山，舶来的咖啡用具在台山的侨屋里经常可见，见证了咖啡在江门饮用由来已久。 

21世纪初，由于港澳地区生产成本越来越高，港澳咖啡企业亟需转移生产基地到内地，以谋求更大的发展空间。江门凭着与港澳地缘相近、人缘相亲的优势，率先吸引了一批港澳咖啡企业落户，澳门诚品、香港华盛和香记等知名咖啡企业纷纷回乡创业发展，形成了内地最早期的咖啡豆烘焙生产基地。

为深入推进“港澳融合”“侨都赋能”工程，促进国际国内咖啡产业合作，在首届中国侨都（江门）咖啡文化周启动仪式上，主办方组织美国、巴西、巴拿马、印度尼西亚、法国、俄罗斯、哥伦比亚、哥斯达黎加、委内瑞拉等24个国家和地区的40多名从事咖啡种植、烘焙、贸易的侨胞、商会、企业代表，发起成立侨都咖啡全球产业联盟，致力促进咖啡产业技术、产能、贸易等方面的合作，共同打造“侨都咖啡”品牌。

联盟将促进“侨都咖啡”与世界接轨。巴西江门五邑联合会总会长、祖籍江门台山的华侨陈文添表示，将把南美洲的精品咖啡豆带到江门，同时将侨乡咖啡元素与文化传播至巴西，并在此过程中寻找商机，实现共赢。

无论是法国巴黎、美国纽约、巴西圣保罗，亦或日本东京、越南河内等，江门应充分利用“侨”的优势，让世界各地的特色咖啡汇聚在江门，游客在江门就能品尝到世界各地的咖啡！当“世界咖啡 汇聚侨都”，江门也就真正成为粤港澳大湾区的“咖啡之都”。

咖啡产业链

目前，江门已形成布局完整、发展成熟的咖啡产业链，是粤港澳大湾区重要的咖啡生产加工基地和贸易中心，面向国内国际广阔市场大有可为。

江门还是世界重要的咖啡器具生产基地之一。据不完全统计，江门市咖啡器具年出口额约4.2亿元，咖啡器具及零配件生产企业超过350家，包括弗兰卡餐饮设备、爱生电器、南光电器、凡未通用等企业，主要生产电咖啡壶、手冲壶、磨豆机、压粉器、奶杯、拉花缸等，销往美国、欧洲、巴西、墨西哥、阿联酋、巴拿马等国家和地区。江门是世界重要的咖啡手冲壶生产基地之一，有多家企业为星巴克、Hero、泰摩、帝国、Brewista等知名品牌贴牌生产咖啡手冲壶，在国际市场上畅销的品牌咖啡手冲壶中不少是“江门制造”。

“工业化是现代化的核心。”如果说港澳融合、侨都赋能和文旅资源是赋能江门咖啡产业的“肌理”，那么工业振兴将赋能的是江门咖啡产业的“筋骨”。

2022年江门市GDP增速排全省第二，这是江门市建市以来最好排位，同时，江门市制造业占GDP比重创近年新高。2022年，江门工业总产值突破6000亿元，制造业增加值占GDP比重达35.8%，较上年提高了0.4个百分点，创近年新高。这是一个非常明确的信号：在江门，制造业“当家”。

2月3日，江门市2023年第一季度重大项目集中签约开工，此次活动，江门市推动制造业、工业地产以及工业配套项目三大类共200个重点项目开工、投产。江门市以实体经济为本，突出“制造业当家”主题，推动一批制造业高质量项目转化落地。此次活动，江门市共推动167个制造业项目动工、投产，占本次动工、投产项目数量的83.5%。

“制造业当家”，这对于江门市咖啡器具产业来说，无疑是利好，将推动咖啡器具产业从“江门制造”走向“江门智造”，真正实现可持续发展。

 南都记者 严亮