1月30日晚，央视《经济半小时》栏目以24分钟的时长聚焦南粤年鱼激活“消费春水”，用镜头对准珠海斗门预制菜产业园和“年鱼”经济，深度呈现白蕉鲈鱼产业链从业者掘金新赛道、抢拼新经济的拼劲闯劲，生动展现向来领风气之先的南粤大地，推动现代农业高质量发展的蓬勃生机。

白蕉海鲈预制菜产品。

央视聚焦

养殖合作社利润为何翻了一番？

凌晨4点就在鱼塘边卖鱼的梁美容，又登上了央视舞台。

央视《经济半小时》栏目组从白蕉海鲈养殖端切入，讲述养殖能手珠海市斗门区白蕉镇昭信村养殖能手梁美容的开心事。

会吃鱼爱吃鱼的广东人，过年的餐桌上必定有鱼，寓意“年年有余”。如今，“年鱼”不仅包含对新春的祝福，更是当地水产养殖行业发展的新机遇。

在“中国海鲈之乡”白蕉镇，进入腊月后的梁美容忙碌不停，相比2021年，在刚刚过去的2022年，她所在的合作社利润几乎是翻了一番。

2022年10月，白蕉海鲈的价格开始上涨，一些个头比较大的白蕉海鲈最高达到了一斤18元，平均价格也在一斤13元左右。2022年中秋开渔以后，短短三个月时间，赚几十万的养殖户比比皆是。

养殖能手梁美容接受采访。

但实际上，养殖并非总是顺如人意。

梁美容告诉《经济半小时》栏目组，养鱼并不总是一帆风顺，人工、饲料、鱼塘承包等费用算下来，养鱼的成本在每斤9.5元左右，靠天吃饭的现状最容易受到市场波动的影响，常常出现“丰产陷滞销、增产不增收”的情况。

昭信村所在的珠海市斗门区，则是全国规模最大的海鲈产区，白蕉海鲈养殖面积达3.9万亩，产量占全国的六成以上，全产业链总产值170亿元，带动5万人就业。市场的涨跌与这5万人的生计息息相关。

为了让海鲈养殖走出“丰产不丰收”的怪圈，2022年9月，珠海斗门抓住广东省2022年“中国农民丰收节”主会场活动在当地举办的契机，立足产业优势，探路“丰收节经济”模式，做好“一条鱼”文章，结合即将到来的春节，首创提出了“年鱼经济”。

白蕉海鲈“年鱼”礼包。

全国首届“年鱼”主题博览会，打响了“年鱼经济”的第一炮。

去年12月，首届中国年鱼博览会在珠海开幕，大会以“中华好年鱼幸福中国年”为主题，“政府搭台，企业唱戏”，聚拢生产、加工、流通、消费等全产业链，打造年鱼经济。

以一条鱼带动一个产业，造福一方渔民，年鱼经济的关键就在于农业部门主动出手，充当海鲈鱼的营销员，通过延伸产业链，拉长销售周期，打造三产一体的全产业链经济形态。

“政府在市场上应该帮助市场更扩大，首先是搞了年鱼博览会，通过年鱼博览会使年鱼的影响力在社会面上越来越广泛。”珠海市斗门区委书记苏虎说。

创新探索

珠海斗门首开“年鱼”先河

毫无疑问，这场年鱼盛宴的主角就是“白蕉海鲈”。作为本届博览会的策源地，斗门区打造并推出一批年鱼产品，创建年鱼品牌，创新探索“年鱼经济”发展模式，把年鱼送上中国人的年夜饭。

“年鱼经济”大放异彩。短短三天的展会，吸引了超200家企业线下参展，多家企业现场签订了金额高达6.5亿元的“年鱼”采购协议。

广东省海鲈协会会长刘强说，“推出这个年鱼经济后，海鲈的价格跟往年同期对比提升了50%以上。推动年鱼经济和年鱼产品以来，我们现在溢价的部分直接带动农民收益，目前来讲应该是超过两亿元。”

广东省海鲈协会会长刘强接受采访。

“年鱼经济”以各地特色鱼为载体的贺年仪式性消费，传递“年年有余”的美好寓意，开拓传统鱼类的全新应用场景。

新春期间，珠海斗门各家酒楼争相推出鲈鱼盛宴，评选“白蕉海鲈十大创意菜”。而这项活动本身，正是当地创新探索“年鱼”经济发展模式的重要一步。

“结合我们当地的特产白蕉海鲈，我们力争打造中国年鱼之都，我们也想利用节庆经济的传统文化，特别是非常有寓意的，‘年年有鱼’和白蕉海鲈结合在一起，成为今年大家年夜饭上的一道主菜。”苏虎说。

除了打响鲜鱼烹制的名气，“年鱼经济”更大的舞台在于预制菜。2022年，预制菜写入广东省政府工作报告，成为广东着力部署发展预制菜产业新高地的缩影。

白蕉海鲈十大创意菜品鉴现场。

目前，珠海市斗门区规划建设的占地1250亩的省级预制菜产业园，已经有41家企业签约，吸引社会投资超百亿元。同时当地还出台了预制菜产业的15条扶持措施，通过资金投入和补贴加快推进斗门区预制菜产业高质量发展。

数据显示，2022年，在声声号角的激励下，恒兴、国联、闽威、强竞四大国家级农业产业化龙头企业相继落户珠海斗门预制菜产业园，全区37家预制菜企业产品销售额13.33亿元，同比增长85%。

正如中国预制菜农业产业商会会长陈丹所言，“年鱼”经济实际上是新的赛道、新的模式，也是一个小的切口，能够带动全产业链的提升，特别是能够助力农民增收，助力乡村振兴。

【采写】南方日报记者 林郁鸿