一部电视剧，带火一座城。热播剧《狂飙》于日前落下帷幕，其主要取景地——广东江门，成了不少游客争相前往打卡的旅游目的地。事实上，除了剧中独具风格的华侨建筑，江门还是著名的茶乡。

江门茶叶历史从宋朝开始，至清道光年间发展达高峰，茶叶输出总量占广东省的80%以上。作为家乡文化和乡愁的载体，茶叶也随侨乡远赴欧美、南洋、大洋洲等地。

近年来，江门茶叶生产创新动力强劲。形成了一批家喻户晓的茶叶品牌。鹤山红茶、台山白云茶、开平大沙茶等传统茶类复兴发展，陈皮茶、簕菜茶、新会柑茶等特色茶品融会贯通，喜茶、布兰克、Tea Today等新茶饮品牌异军突起，综合产值近100亿元，在广东乡村振兴中迸发出新活力。截至2022年底，江门全市传统茶叶种植面积约8万亩，陈皮原料种植面积10万亩，簕菜茶种植面积约1万亩，年产各类茶量达10万多吨，现有茶叶企业约260家。

2022年，第四届广东茶叶产业大会落子侨都江门。中国工程院院士刘仲华为广东茶业点赞，来自全国各地的茶行业大咖、上百家茶企、农业龙头企业、乡村产业投资机构齐聚，共品一盏广东好茶，共谋广东乡村振兴发展路。

这届大会是广东茶叶产业大会举办的第四届，前三届分别在清远、潮州、梅州举行，如今已成为广东向世界展示茶叶产业新成果、新风貌的重要窗口，提升粤茶的知名度和美誉度，推动广东茶产业高质量发展。中国工程院院士刘仲华在大会上表示，广东是我国最具特色的茶叶主产省之一，也是全国茶叶消费和收藏量最大的省份，这里产茶历史悠久、各地名茶辈出、区域特色鲜明，深厚而独特的粤茶文化正在不断地发展壮大。

江门茶源远流长，探寻江门茶就是探寻茶历史、茶文化；江门茶寄托着海外侨胞的浓浓乡愁；江门茶自然绿色，品味江门茶就是品味山水、品味生态；江门茶生机勃发，畅想江门茶就是畅想发展、畅想未来。

鹤山

“未有鹤山县，先有鹤山茶。”作为昔日“广东茶叶第一县”，鹤山以山为名，境内山多田少，雨量充沛，土壤肥沃，云雾笼罩，这让鹤山成为了种植茶叶的天然宝地，孕育出鹤山红茶、古劳银针、白水带茶、马耳山茶等知名茶叶品牌。

其中，鹤山红茶不仅广受喜爱，还跟随着华侨足迹，远销海外。据考，英国“立顿”牌红茶最早的一部分原料便来自鹤山。2022年6月，鹤山红茶成功入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

台山

台山三面向海，境内山地、丘陵、平原、滩涂均有分布，多样的地形、肥沃的土地、温和的气候，构成了台山白云茶文化产生、发展和传承的地理环境。作为本土茶种，台山白云茶以野生为主，有川岛和北峰山两大产区。

生长于北峰山的野生白云茶树树龄高，树干较高大。经过多年来台山茶农的野化白云茶实验，当地已形成大片野化白云茶树林，数量难以估计，形成了丰富多样的茶叶生态圈。岛上山高雾浓、昼夜温差大，茶树芽叶柔软、嫩肉厚实，果胶质含量高，制作出来的茶叶形成了上川岛独有的“海韵兰花香”风味。

开平

开平产茶制茶的历史悠久，早在唐朝已在天露山种茶，明清时期天露山脉茶叶生产达到高峰。目前开平市茶叶产业园建设范围涵盖大沙镇、马冈镇、塘口镇、长沙街道、水口镇，是江门市种茶面积最大、品牌最多、成效最显着的区域。2022年，该产业园茶叶种植面积4.2万亩，产量0.46万吨，实现茶叶全产业链综合产值10.12亿元。

作为开平市茶叶主产区，大沙镇坐拥海拔1250米的天露山，温和的气候、肥沃的土壤和干净的水源，孕育出开平大沙茶甘甜、清爽的独特口感。2021年，“大沙茶”获得国家地理标志农产品认证。

新会

新会陈皮是用新会柑果皮经炮制而成的陈年贮存品。新会人在700多年前就有用陈皮煮水当茶饮进行养生保健的习惯，后又用新会柑壳、新会陈皮等搭配不同茶叶进行冲泡饮用，便形成了独具特色的“新会柑茶”。

新会柑茶开放包容，品类繁多，包含了新会柑仔茶、新会大红柑普茶、新会小青柑茶等等。其茶性温和甘醇、老少皆宜，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥等功效。目前，新会全区种植新会柑面积约10万亩，新会陈皮全产业链产值已达145亿元。

恩平

目前恩平茶叶主产区位于七星坑省级自然保护区，这是珠三角地区唯一一片保护完好的原始次生林，四周20公里内无工业生产，加上区内常年云雾缭绕，昼夜温差大，非常适合茶叶生产。这里出产的虫咬蝉茶花果香馥郁，含有一股天然的蜜香，广受茶人茶客的追捧。

此外，簕菜茶也是江门侨乡怀念的“恩平味”。这是以簕菜（一种野菜）为原料制作的茶，与传统制茶工艺大致相同。目前，恩平市簕菜种植面积达8000多亩，年产量6000多吨。2021年，簕菜茶制作技艺入选江门市第八批市级非遗代表性项目名录。

【记者】欧晓嫦

【来源】南方农村报 南方⁺