气阳不足

　　临床症状有神疲乏力，手足不温，怕寒喜暖，口淡喜热饮，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄等，舌胖嫩，苔白滑，脉沉。

　　黄芪当归炖羊肉

　　材料：胡萝卜300克、羊肉500克、红枣5枚。黄芪30克，当归10克。

　　做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；3、黄芪当归洗净后纱布包好；4、放入油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；5、将胡萝卜、红枣，包好的黄芪、当归和水，一起放入锅内用大火煮开；6、改小火煮约1小时后加盐调味即可食用。

　　羊肉是一种温性高蛋白食物，可谓冬季进补的绝佳美馐，对虚寒的病症有补益效果。胡萝卜有“小人参”的美称，可以健脾胃、补肝明目、壮阳补肾。

　　羊肉与胡萝卜一起炖能提高营养价值，β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

　　红枣为枣的干燥成熟果实。甘，温。入脾、胃经。可以补中益气，养血安神。

　　黄芪为豆科黄芪属植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。味甘，性微温；归脾、肺经。具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。

　　当归为伞形科植物当归的干燥根。味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。

　　黄芪当归炖羊肉可以补益气血，健脾温阳而缓解疲劳。

　　气阴不足

　　临床症状有神疲乏力、少气懒言、口干舌燥、五心烦热、失眠盗汗、大便秘结，腰膝酸软等，舌淡或红暗，苔薄白少津，或少苔，脉细弱。

　　乌鸡枸杞西洋参汤

　　材料：乌鸡500克、红枣5枚、枸杞15克，西洋参10克。

　　做法：1、乌鸡切方块形，洗好备用；2、将乌鸡放入开水汆烫，捞起沥干。3、砂锅中放入红枣、西洋参、枸杞和乌鸡；4、大火烧开小火慢慢炖2小时，加盐调味即可。

　　乌鸡为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。甘，平。入肝、肾经。可以养阴退热、补养脾胃。

　　枸杞为茄科植物枸杞或青海枸杞的成熟果实。甘，平。入肝、肾经。可以滋肾，润肺，补肝，明目。

　　西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。性味甘、微苦，凉。归经归心、肺、肾经。可以补气养阴，清热生津。

　　乌鸡枸杞西洋参汤可以滋阴养血，益气生津而缓解疲劳。

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