近日，在韶关仁化县石塘镇水历村，一大片紫红色的菜地颇为显眼，村民李圣球去年12月在这里试种了近20亩的新品种芥菜，现在，这批芥菜迎来了丰收。

去年，李圣球从仁化县农业农村局了解到，种植紫叶芥菜产量和口感、营养价值都不错，冬天农闲时也可以种，就有了试种的想法。据李圣球介绍，他种植的是紫妃水东芥、紫敏春芥菜两个品种，最近每天都能出产几百斤的蔬菜，预计再过几天产量还能提升。

据了解，紫妃水东芥和紫敏春芥菜是由韶关学院英东生物与农业学院教师李海渤选育的高花青素保健型芥菜新品种，其中紫妃水东芥于2021年入选广东种业大会重点推介品种。该品种在广东地区9月至12月种植，亩产可达3000-4000公斤，花青素含量高，口感甘甜微带芥菜苦味，炒食、白灼、煲汤、涮火锅、腌制、做菜干均可，李圣球也看好这个新品种芥菜的市场。“新品种芥菜的口感更爽更甜，可以炒来吃，可以煮粥，口感很好，而且这个是一种高端芥菜，可以生吃的，营养价值也可以，我想这种菜应该很受市场欢迎。”李圣球介绍道。

仁化县农业相关负责人表示，近年来，该县农业部门积极对接省市科研院所与高等院校，引进新品种、新技术，以科技创新推动农业产业发展，努力实现农业提质增效，农民稳步增收。

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