“很振奋人心，大会的召开提振了我们企业的信心。”1月28日，广东省委、省政府在广州召开“新春第一会”，聚焦高质量发展，奋进号角响彻广东大地。

广东环球水产食品有限公司（简称“环球水产食品”）人力行政总监邓鼎颖作为代表前往现场参会，心情格外激动。他告诉南方农村报记者，2023年环球水产食品将在政府等相关部门的关心支持下，继续深化生产、销售、研发几大工作，主动抢订单、全力抓生产、积极扩产能，奋力做好农产品精深加工龙头企业高质量发展代表，完成“保8抢9争10”目标，力争年销售额达到10亿元。

主动“抢订单”

强化内销渠道建设，开拓东南亚等国外市场

环球水产食品成立于2011年，是一家专注以罗非鱼、南美白对虾、金鲳鱼等海水产品研发、生产加工、国内外贸易的水产食品企业。公司已逐步形成“两条鱼（罗非鱼、金鲳鱼），一条虾（南美白对虾），国内国外贸易双循环”的产品和市场格局，目前拥有“环球水产”“特鲜拉”“恒绿”三个自主品牌，产品在国内主要销往七大区，重点分布在广州、上海、郑州、海口、湛江等地。

“2023年我们将继续加强销售队伍建设，进一步提高配送能力，扩宽产品辐射半径。”邓鼎颖介绍，新的一年环球水产食品将在线上、线下多方发力，在做好国内市场的同时，继续巩固欧美市场，也将积极开拓东南亚、中东等新兴市场，“已收到这些地区的一定订单量。”邓鼎颖透露。

“保稳8亿元、抢占9亿元、争取10亿元。”据悉，从目前订单情况来看，环球水产食品2023年一季度订单同比去年或有20%-30%增幅，全年销售额有望达到10亿元。

全力“抓生产”

重视产品升级迭代，做更方便更营养菜品

“我们会主动听取消费者的意见，持续开发新产品。”邓鼎颖表示，面对同质化严重的市场环境，公司重视产品升级迭代，优化产品质量，以高质量发展要求来提高自身竞争优势。据了解，环球水产食品有专门的研发中心，每年会拿出销售额的3%作为研发经费，用于研发更贴近消费者的、更健康便捷营养的菜品。

邓鼎颖以公司拳头产品虾排举例，从菜品设计到推出市场就经过了3次改良调试方定型：从最初的原味，到考虑小孩口味，增加蔬菜、芝士口味，进行了第一次改良；随后，基于更立体丰富的口感搭配需要，增加蔬菜种类，添加玉米口味，进行了第二次改良；第三次改良，则进行了咸淡口味的调配，如今，消费者购买这款虾排后，仅需加热即可享用美味营养的虾排。

此外，邓鼎颖向南方农村报记者介绍，为覆盖预制菜B端和C端各类客户群体，环球水产食品着重在菜品和口味多元化上发力，仅罗非鱼一个品类就推出了酸菜鱼片、香辣烤鱼、香煎鱼排、香辣鱼皮等各式菜品；在预制菜产品设计上同样重视“更新迭代”，不仅配置有专门的烤盘，更是细致到“托盘形状对消费者手掌的影响”，因此，环球水产食品出品的预制菜整套产品深受消费者喜爱。

环球水产食品系列产品

积极“扩产能”

做深做细预制菜产业，斥巨资建智能仓储中心

高质量发展为企业、产业指明了方向，“粤字号”水产品则为广东水产高质量发展打开崭新大门。

罗非鱼是茂名市代表水产品，近年来，茂名市龙头企业紧紧把握消费风口，研发花样繁多的预制菜品，以小切口促进产业振兴，激发乡村振兴新动能。茂名化州市则立足区域资源和产业特色，大力实施“一条鱼”工程战略，以创建化州市水产产业园为契机，优化生产力布局，加快科技创新。

企业是产业发展的加速器。邓鼎颖表示，作为化州市水产产业园的牵头实施单位，预制菜也是环球水产食品主抓业务。据了解，目前预制菜业务占其总营业额的近3成，未来将继续加大产品研发投入，实现即烹、即热、即食、即配4大类型全覆盖，达到70%以上占额。

“我们的第二期智能水产及数控仓储示范项目将于今年7月份完工，10月份正式投产。”邓鼎颖介绍，为做深做细预制菜产业，在目前原有每年可加工水产成品3万吨以上，配备22000立方米的低温储藏库容基础上，环球水产食品斥巨资建设智能仓储车间，建成包括年生产10万吨的水产品车间以及自动化水产品低温冷藏库等，预计2023年可完工投产，助力环球水产食品实现产能翻2番，是环球水产食品做大做强预制菜产业的强大家底。也将为当地提供更多的就业机会，有效带动茂名乃至周边地区的罗非鱼、金鲳鱼等养殖产业向标准化、产业化、规模化高质量发展，同时为增加国家税收，乡村振兴贡献力量。

环球水产食品第二期智能水产及数控仓储示范项目

【统筹】庹朝均 李思敏

【记者】杨玲

【图片】受访者供图

【来源】南方农村报 预制菜宝典