上午8点，江门市江帆水产制品厂有限公司（下称“江帆”）的预制菜产品生产线上，工人们正在加班加点生产。经过煮制、速冻、包装等环节，这些产品将带着提前申报的通关证明，经高沙港码头快速查验，端上世界各地的“侨餐桌”。

江门是著名侨乡，春节临近，遍布世界530多万江门籍港澳台同胞和海外侨胞思乡情切，侨都预制菜产业迎来了产销旺季。为了让侨胞吃上新鲜、安全的家乡菜，江门海关从生产线源头做起，加强安全监管、优化通关流程、精准指引答疑，全力护航侨都预制菜安全、高效、规范扬帆出海。

“早在春节前一个月，我们的订单就翻倍增长。”江帆负责人关长有介绍，企业90%的产品出口至港澳、东南亚及南美等市场，华侨华人是主要的客户群体。“大家都希望赶在春节前收到货，我们生产和出口的压力不小。”

海关到厂里实地调研时，关长有向关员道出了心中的忧虑。“我们提前到生产线上抽查，检验原材料指标，监管生产全流程，后续你们在通关时能省下不少时间。”江门海关所属高沙海关查检二科科长陈丽婷说，把工作做在前，能为企业争取更大的主动权。

海关关员对企业生产的产品进行监管。  南方+ 申红洲 拍摄

如今，在海关预约通关、快速验放、快捷出证等便利服务支持下，江帆的预制菜从生产线下来，最快3个小时就可以送达澳门，实现通关“零延时”。

陈皮鸭、马冈鹅、烤鳗、五邑盆菜……本地企业生产的300多款特色预制菜深受华侨华人欢迎。然而，不同国家和地区的食品监管要求不尽相同，给菜品丰富的预制菜企业提出了更高要求。

“澳大利亚的客户想要花胶海参汤，清关时需要提供检疫检验证书，我们应该怎么办理呢？”陈丽婷回忆，2022年，有食品企业拿着十几页英文资料，来海关寻求帮助。

企业报关人员在海关大厅办理通关手续。  南方+ 申红洲 拍摄

一直以来，江门海关持续关注发布国外最新官方政策要求，为食品企业提供技术贸易帮扶措施。陈丽婷说，当时他们马上组织专家团队，逐项分析贸易国的安全卫生和证书内容要求，指导企业完善生产加工工艺。截至目前，该关已成功帮助多家企业开拓澳大利亚、加拿大、马来西亚等海外市场。

乘着预制菜产业的风口，江门600多家相关企业迅速壮大。据统计，2022年江门已向全球输出侨都预制菜超6000吨，销售额超2亿元人民币。

眼下，江门正积极布局预制菜产业园，打造“一园四区”发展格局的侨都预制菜集散地。为了助力本地新兴产业加速发展，江门海关编写出《预制菜产品出口指引》，同时派出技术专家入企指导企业精准开发产品，强化原料溯源管理和生产过程控制，保障侨都预制菜安全出口。

关长有说：“有了政府的大力支持，我们出海的信心和底气更足了。”

【南方日报、南方+见习记者】申红洲

【南方日报、南方+记者】李霭莹

【通讯员】谭博文