冬季的到来，预示气温下降，空气干燥，昼夜温差大。香蕉是喜温多湿、怕低温、忌霜冻的草本果树，冬季对香蕉的生长发育极为不利，因此冬季管理在香蕉的生育周期中非常重要。部分地区蕉农都习惯以苗期避冷害种植香蕉为主，一般于3月中旬至4月中旬种植，香蕉抽蕾后要经历严寒的冬季才能成熟上市，属跨年度生产，一旦遇上寒潮或霜冻损失惨重。而香蕉冬植则是另一种新的栽培方式。

香蕉冬植防寒栽培是利用香蕉苗期度过冬春季低温期，而收获期避过低温霜冻期的一种防寒种植技术。一般种植 时间安排在11月至翌年1月，比常规种植提前2~3个月，蕉苗种植后每穴蕉苗用2条竹片做成 " 十字架 " 拱形，架上铺一层薄膜，并压实。冬春期间，可通过揭盖薄膜进行透气和调温。

在这一种植技术中，科学施肥也是一个很重要的环节。冬季气温下降，昼夜温差大，植株生长缓慢，冬季施肥可提高香蕉的营养水平，增强植株防寒能力，而施肥应以有机肥为主。

部分厂家针对香蕉生长退出香蕉专用复合微生物肥可作为基肥和追肥施用。香蕉专用复合微生物肥用在冬植香蕉上，主要有以下几个功能：

1. 丰富的有机质及大量活性物质，能明显提高冬季香蕉根际的土壤温度 ,促进根系生长旺盛，增强香蕉的抗寒能力。

2. 富含有益微生物菌群，施人土壤后，使有益微生物在根际大量繁殖，形 成优势菌群，能有效抑制香蕉黄叶病病原菌的繁殖，减少香蕉黄叶病的发生。

3. 营养全面，能够均衡供应香蕉营养，在蕉苗越冬揭膜后，使蕉苗迅速适应外界环境，加快生长速度。

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