医学指导：广东省妇幼保健院中医科何田田副主任医师

今日小寒。民谚有云“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，也有“小寒胜大寒”之说。小寒的到来，标志着一年中最寒冷的时节到来了。小寒养生，驱寒暖身是关键，饮食以温补为宜。

起居方面，宜“早卧晚起，必待日光”。白天出门注意保暖、避风寒，减少晚间外出活动的频次，以免伤阳。此期“冬藏”，一方面适当减少剧烈运动，避免大汗淋漓，早睡来潜藏阳气，一方面也可通过精神内敛，避免过度亢奋。

进入小寒，饮食上要以温补为宜，可选择进食牛羊肉、鸡肉、狗肉、海参、带鱼、鳝鱼等食物。其中，羊肉是小寒节气温补的首选食物，常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷，而且对一般虚寒性疾病有治疗和补益的效果。还要多吃当令的蔬果，以及核桃、红枣、香菇、黑芝麻、黑木耳、桑葚等补肾温阳、补气血之品。

当然，每个人的体质不同，加上近期新冠病毒影响，很多人处于“阳康”阶段，也不能贸然温补，特别是药材选用，应根据体质相应进补，更能起到事半功倍的效果。

气虚体质的人，常见自汗、气短、精神疲乏等症状，可多食红参、人参、五指毛桃、白术、淮山等；

血虚体质的人，常见头昏眼花、心悸失眠等，可多食红枣、枸杞、当归、熟地、阿胶等；

阴虚体质的人，常见口干、干咳久咳、盗汗、手足心热等，宜多食冬虫夏草、北沙参、麦冬等；

阳虚体质的人，常见手足冰凉、畏寒等，可选用桂圆、杜仲、肉苁蓉、巴戟天等药材。

推荐三款药膳：

党参桂圆羊肉汤

用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，桂圆15克，生姜1块。

做法：羊肉洗净，切成大片，放入锅中，加入生姜、适量清水，大火煮沸去血沫，捞出羊肉，放入炖盅，加入药材，隔水炖1-2个小时。

功效：补气补阳，适用于气虚阳虚者（常见手足冰冷、疲倦气短等）。

黑豆牛尾煲：

用料：牛尾1条，黑豆50克，杜仲15克，生姜2片。

做法：牛尾洗净斩段，放入高压锅中，加适量清水和生姜煮10-15分钟。把牛尾连同汤汁一起放入瓦锅内，加入洗净的黑豆，适量温开水，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

功效：温阳补肾，适用于肾阳虚者（常见畏寒、腰膝酸软，夜尿频多等）。

女贞枸杞甲鱼汤

原料：甲鱼1只（约300克），女贞子15克、枸杞子15克、生姜2片。

做法：甲鱼去头爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块；再将洗净的女贞子、枸杞子、姜片，放入煲汤纱袋中，放入瓦锅内，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。

功效：滋阴养血，适用于阴血亏虚者（常见表现为手足心热，潮热盗汗，失眠、口干，头发干枯）。

【通讯员】林惠芳