‍

西餐厅，顾名思义就是

以西式正餐为主要经营的餐厅——

牛扒、沙拉、蘑菇汤……

但珠海斗门的V10牛扒西餐厅

有点不太“正宗”——

中西美食都有，

让你一顿饭内吃遍多国美味！

本期掂档，

让小斗带你一探究竟！

点击视频抢先“尝”▼

湿地公园旁的新派西餐厅

-近1000平方大空间-

井岸镇西堤路边，黄杨河湿地公园旁，V10牛扒西餐厅就坐落于此。外墙门头“红+黑”的配色，简洁又醒目，无论白天还是夜晚都很吸睛。

推门入店，长达5米的吧台引人注目，上面摆放着各式美酒，酒杯曲线玲珑，酒色光耀夺目，光影交错间，浪漫气息扑面而来。

转过回廊，进入西面大厅，宽敞的空间让人豁然开朗。柔和的灯光搭配原木色桌椅、花卉绿植，置身其中感到自在放松。

巨型红色吊灯和黑色钢琴则是厅内最抢眼的布置，“红+黑”的撞色设计，让氛围感瞬间拉满。

\

“希望食客踏进店里就能感受到舒适雅致。”老板伍伟城介绍，整个店近1000平方米，设置了多个临街隔间和偏向静谧的私属包间，可满足朋友聚餐、家庭聚会、商务接待等多种需求。

闲暇之余，来这里独享一隅，赏河畔美景，品烟火美食，邂逅一段美好时光。

一顿饭尝遍中西特色美食

-酸菜鱼卖得最好-

舒适的环境、浪漫的情调，一开业就吸引了不少顾客前来打卡。最特别的是，这里一顿饭，就能尝遍中西特色美食，酸菜鱼、牛扒、寿司、咖喱……统统都有！

恰逢中午时分，小斗看到陆续有客人来店光顾。

“城哥这里的环境和出品都很不错，想吃什么都有。”住在白藤的梁小姐是店里的常客了，时不时会约上朋友、家人过来小聚。

“V10谐音‘唯食’，意为唯独美食不可辜负。”这是伍伟城开这家店的初心，“我觉得好的东西，就要跟大家一起分享。”

「 酸菜鱼 」   /

店里卖得最好的招牌菜式，很多人闻香而来就为了这口。经过多次改良，酸菜鱼的汤底酸辣清爽，麻辣适当。

夹起一片鲈鱼，浸润了汤汁的鱼肉滑嫩鲜甜，竟然吃出了初恋般的美好。

\

「 果木牛小扒 」   /

与传统的制作不同，果木牛小扒采用荔枝木作为燃料，通过高温燃烧，使牛扒充分吸收荔枝木燃烧时产生的果香气。

表面微焦的牛扒，入口鲜嫩多汁，肉香和果木香在舌尖碰撞，再蘸上主厨特调的酱料，口感滋味更为丰富。

「 烧排骨 」   /

精选的进口猪排，用秘制调料提前腌制好，再经过苹果木的烧制，这是V10烧排骨口感更鲜味的原因。

刚出炉的烧排骨，色泽浓郁、香味撩人。一口咬下，外脆里嫩，还有焦糖的微甜，好惹味！

「 咖喱鸡扒 」   /

咖喱汁可谓这道菜的“灵魂酱汁”，城哥告诉小斗，经过主厨多年的研制和不断改进，咖喱的味道更加适合本地食客的口味。

将鸡扒切开，让它无死角地裹满咖喱汁。香浓咖喱味，是从舌尖到口腔的360°俘虏。就着一口白米饭，回味悠长。

「 杏片面包 」   /

松软、微甜的口感，还有杏片的点缀，喜欢尝鲜的朋友不要错过这道特色小吃！

此外，蔬菜沙拉、炙烤三文鱼卷、野菌汤等菜式，也是V10的热门美食。

疫情期间逆势开店

-抓住危机中的机会-

今年8月开业的V10尽管还很“年轻”，但80后的城哥在餐饮行业已经深耕近30年。从餐饮小白做起，边做边学。“后来遇到一班老友，机缘巧合下，在台山市办起西餐厅。一做就是七年。也是主打中西结合，很多食客都比较认可。”

2019年，一直在外打拼的城哥决定回到家乡斗门继续创业，“疫情影响是一方面，另外始终是离家比较远，不如就干脆回来开店，打造一个新的品牌。”

2021年，在做了多方面的市场调研后，城哥先在珠海金湾开了第一家V10牛扒西餐厅，“经过近一年的经营，V10也积累了一定的口碑。”城哥说，在斗门开店的时机成熟了。

\

为什么选择这个时候开业？城哥的想法也很实在，“疫情始终会过去的。但危中有机，要抓住危机中的机会提前投入，把握好出品，一直是秉持这种信念去做的。”

“做到好的出品，得到别人的认可，这是最重要的。”城哥说，做餐饮这么多年，跟很多食客都成为了好朋友，“客人觉得这顿饭是满意的，我心里就会觉得很满足，赚多赚少，反而是其次了。”

人间烟火，

唯美食不可辜负。

这一次，忘掉城市繁华，

让脚步慢下来，

浅酌慢食，静享一段悠闲时光。

还记得那些

让你怦然心动的美好食光吗？

在评论区，和大家分享！

有福利哦~

本期探店：

V10牛扒西餐厅

营业时间：

11:00-22:00

联系电话：

0756-5588268

详细地址：

珠海市斗门区井岸镇西堤路颐阳蓝湾一楼

点击导航前往▽