“这片试验田的红薯产量虽不惊人，但对比农民自种的产量已经高上很多。尤其在人力物力投入上，成本非常低，适合普遍农户学习，对农户是实实在在的带动增收。只要农民愿意种、学着种，我都能收购，因为我社电商平台与市场双渠道畅通，销售完全不成问题。”

近日，位于英红镇虎迳村委的一块红薯种植试验田迎来了亩均产3500斤成绩单，来自英德市果康源农产品专业合作社社长宋勇辉向记者介绍道。

虎迳红薯试验田起垄

红薯小产业，联农大带动

英红镇虎迳村在2021年9月由省农业农村厅授予广东省“一村一品、一镇一业”红薯专业村称号，在上级扶持产业的政策支持下，果康源农产品专业合作社作为实施主体之一，建成一个1000平方米加工厂房与独立冷藏库，购置了一批专为红薯加工定制的机械设备，含生产真空机、自动包装机、自动漂汤机，冷却机、脱水机、夹层锅等，最终形成一条红薯的小而精的全产业链，在提高红薯加工产品的日产出规模，同时也推进红薯规模种植逐步向周边村镇延伸发展，有效带动产业发展，促进农民增产增收，逐步形成英红镇区域化特色番薯产业带。

红薯农产品加工

“一村一品产业政策扶持我社建设完成了一条红薯农产品加工生产线，提高加工生产能力与产品附加值，我们鼓励周边农民种植红薯，相应派发了化肥，同时也召开培训班指导他们种植，他们种出来的红薯我们都可以收购，我社多年在电商平台与市场经营的积累下，销售完全不成问题，对形状好的红薯可通过电商与市场直销，形状不好的可加工成粉条，这有效解决了红薯烂在田头的问题，保障农户收益。”宋勇辉介绍道。目前，英红镇辖区内围绕英德市果康源农产品专业合作社进行红薯种植面积约700亩、带动180多户农户种植，户均每亩增收3000元，2021年全年收购产销红薯达100万斤。

收购的红薯准备进入车间加工

强化人才引领、推动产业破局

番薯产业发展的困境主要是种植技术水平不高、加工水平不高、产销融合水平不高。番薯多为农户自种，田间管理粗放、栽培模式落后，农民几十年长期自已留种、不讲究种植技术，最终造成红薯低产，农民自种产量一般不高于2000斤，同时因病因菌失收很常见；在产销方面，果蔬产品生长周期长，保鲜时间短，销售压力大，有时会因供过于求而导致红薯贱卖，上述均严重影响农民的种植积极性。

果康源农产品专业合作社始终牢记嘱托，一直潜心做农业，坚持理论与实践结合验证产业之路，多年来不断试验与摸索，在种植、加工、产销全流程各环节上总结形成一套科学发展路径：首先在种植方法上着手改良并对农户进行培训，从选苗育苗、土壤土质、起垄宽度、种植间距、植苗摆放，选肥施肥等细节上提升农民种植技术水平，提高农民自种产量；在产销融合上针对人群青睐与大众市场的需求，认准种植“西瓜红”、“心香”两个高产品种，由果康源合作社进行规模育苗，鼓励引导农民种植。在机械化生产上，可启用无人机喷肥、机械开垄，大大提高生产效率。以上措施是因地制宜地针对农民种植水平、加工水平与产销融合水平不高等关键问题的对策，切实推动红薯产业破局。

“红薯是个小产业，也有大学问，红薯种植总体要求不高，通过不断改良种植方法，效益十分显著，我搞过许多农产品，如无花果、桑葚果、龙眼、黄皮、柠檬，但还是看好红薯这个产业。”宋勇辉介绍道。

试种红薯品种

近年来，果康源农产品专业合作社作为广东省新型职业农民实训基地之一，始终致力于培育致富带头人与新型职业农民。2016至2022年期间培训了全省各地职业农民4000多人次，电商运作模式接受约8000多人次到访学习，并不定期对周边农户进行培训，带动农民致富、不断夯实产业基础。

实训基地开展培训项目

聚焦农村产业“做二抱一”

英红镇党委、政府持续聚焦一产后延，清晰认准农产品加工业是联农带农主要支点、是实现产业兴旺，促进农民持续增收关键着力点。英红镇在乡村振兴规划中因地制宜地对各行政村谋划了“一村一主题”的发展思路，其中在农业产业上，一是拟于田江村委，乡村振兴示范带沿线建设一座粮食综合服务中心，规划占地面积约33亩，具备粮食烘干、储存、加工、农产品冷库、农机服务、数字化管理、综合惠农服务等综合一体功能，服务农户与完善粮食生产配套设施。二是在锦田村委供港蔬菜基地基础上改造、升级农产品冷库与运输集散点，进一步完善该村蔬菜收购集散功能，保鲜功能的扩容完善丰富了农户因时、因市种植农产品的选择，从而促进农户增收。

锦田蔬菜基地

英德市融媒体中心

来源：谢志豪

编辑：卢海英

编审：侯灵