人间至味叫做家，凝聚四方游子的，往往是记忆中的这抹味道。除了拥有浓厚的文化底蕴外，汕尾陆丰还有另一种印记——“陆丰味道”。

12月30日，为期4天的首届“陆丰味道”美食文化节正式擂鼓开幕。游客可在陆丰市城东街道葭湖古寨主会场，以及陆丰市东海街道乌坎村分会场沉浸式感受美食与文化的碰撞和交融，进而达到拉动内需、扩大餐饮消费的目的。

首届“陆丰味道”美食文化节开幕式。 汪旭莹 摄

刘女士一大早从外地赶到葭湖古寨，她告诉记者，前两天在朋友圈看到“陆丰味道”首届美食文化节的推文后，便想来一探究竟。“这里既有表演可以看，又有东西可以吃，非常适合我这种外地游客来了解陆丰的美食文化，也很适合我这种吃货。”

本届美食文化节开幕式以陆丰非遗文化表演贯穿始终，搭建了一个沉浸式感受陆丰非遗文化与美食文化相互交融的舞台。

同时，活动中还宣布了“陆丰味道”授权加盟方式和条件。对于初期阶段加盟的100家“陆丰味道”门店、“陆丰味道”综合体，该市将实行分类奖补和就业创业系列政策扶持。

除开幕式外，本届美食文化节还有23个镇场的摊主入驻，每个镇场会展示两种美食，将最有特色的“陆丰味道”菜品呈现给消费者。值得一提的是，陆丰本市居民以及所有来陆丰的游客还可使用领取到的消费券购买小吃。据悉，本届美食节消费券预计拉动消费近500万元。

首届“陆丰味道”美食文化节现场。 汪旭莹 摄

碣石镇摊主卓伟才正在售卖当地特色小吃，他说，这次专门挑选了天然、纯手工制作而成的水晶饺。作为一名家中有着40多年经验的陆丰小吃从业者，十多天前他报名参加美食文化节，今天准备了100斤食材，争取让每一位游客都能品尝到正宗的“陆丰味道”。

起初在提出设想时，汕尾市对于“陆丰味道”的蓝图规划不止定义于普通的美食，而是将美食与传统文化、非遗文化相结合，致力于把“陆丰味道”带出特色、带出内涵。

开幕式以陆丰非遗文化表演贯穿始终。 汪旭莹 摄

从设想到真实的“盛宴”，陆丰仅用3个多月时间便打造了一出轰轰烈烈的美食变身记。

今年9月，陆丰市启动“陆丰味道”系列美食品牌培育建设工作，将设想付诸实践。

10月25日，汕尾第一家“陆丰味道”店铺正式开业，这标志着该市打造“陆丰味道”系列品牌培育工作迈出实质性一步。10月27日，第二家葭湖古寨“陆丰味道”门店举行揭牌仪式。12月10日，河东镇青山村咩咩牧场“陆丰味道”门店正式揭牌营业……目前，“陆丰味道”店铺逐步覆盖陆丰市全域，逐渐形成连锁品牌效应。

首届“陆丰味道”美食文化节现场。 汪旭莹 摄

为全面推动陆丰餐饮业高质量发展，打响“陆丰味道”系列美食品牌，开幕式上还进行了“陆丰味道”预制菜签约仪式。

珠海集元水产科技有限公司擅长食品锁鲜、保鲜等技术，是此次“陆丰味道”预制菜签约企业之一。该企业董事总经理谢祖铭是陆丰本地人，他一直在珠海从事水产加工行业。

“看到家乡发展这么快，我们作为有研发、销售整个产业链基础的企业，应该为家乡作点贡献。”谢祖铭说，“现在‘陆丰味道’小吃菜品做完后要在短时间内吃完，如果要裂变成大产业，必须要用核心的冷冻技术以及品牌的标准化，让菜品保存时间更长，例如做成预制菜的形式进行推广，让‘陆丰味道’销往全国各地。”

“陆丰味道”预制菜签约仪式。 汪旭莹 摄

从几根粿条到一个地域美食品牌，从厨房一隅到一方天地，该市高起点、高规格打响的“陆丰味道”品牌，已成为产业良性循环发展的新锐力量、群众致富增收的新途径。未来的某一天，或许“陆丰味道”也能成为陆丰、汕尾乃至广东、中国人口中的“家乡味”。

首届“陆丰味道”美食文化节现场。 汪旭莹 摄

【全媒体记者】汪旭莹