“我们的山水马蹄上市啦！个大肉厚，皮薄肉嫩，清甜无渣，欢迎大家来品尝。”冬至过后，天气渐寒。走进韶关市乳源瑶族自治县桂头镇，一排排整齐的农田里，农户们在田间辛勤劳作，采收着新鲜马蹄，只见他们用耙子熟练地翻开土层，将一个个藏在土里的马蹄翻出来，再根据个头大小将它们分拣装框，丰收的喜悦为寒冬增添了一丝丝暖意。

乳源瑶族自治县桂头镇地理条件优越，光照充足，气候适宜，昼夜温差大，拥有优质的土壤资源和天然的山泉水，对种植马蹄有着得天独厚的优势，同时坐拥“丹霞机场、北江航道、乐广高速”等交通配套，辖区交通便利，农产品销路广、销售便利。目前全镇马蹄种植面积1450亩，产量达580万斤，产值约1740万元，主要集中于杨溪村、均村两大区域，马蹄产业在2020年成功入选广东省省级“一村一品、一镇一业”名单。

“前几年村里集体土地流转，村民种植意愿不高，马蹄产业也不成规模，多亏有党员致富带头人示范带动，成立专业种植合作社，带动村民种植马蹄，壮大产业，带领村民增收创收。”均村党总支书记郑雪文说。郑雪文所说的“党员致富带头人”正是村民谭均德。

近年来，桂头镇党委、政府重视发展本地特色农业，积极推进“党建+合作社+农户”的产业发展模式，发挥基层党员的示范作用，积极推动村集体土地流转，引导村民解放思想，走“产业致富”道路。在镇党委、政府以及村党支部的支持下，作为党员的谭均德响应号召，成立均珠专业种植合作社。合作社统一种苗、化肥发放，积极争取政策资金扶持，为村民提供专业种植技术培训，充分调动村民种植意愿。合作社从成立之初仅有19名社员，发展到今天已有107名社员，种植马蹄面积达550亩，年产值达500万元。

据了解，在2013年，均村马蹄种植面积仅有180亩，产值为50万元。到2021年全村种植面积达到650亩，产值达600多万元，参与种植农户人均增收5000元；今年全村种植面积再创新高达到755亩，产量约227万斤，产值达700万元。

合作社理事长谭均德介绍：“我们合作社主要秉承富农助农精神，通过示范引领，带动村民种植马蹄，参与我们‘一村一品’特色产业。现在我们主要种植荸荠组培苗‘桂蹄3号’，其特点是个大肉嫩，清爽可口，我们会坚持做好品质把控，保证出品皆是精品。”

“富民兴村”的目标光靠种植引领还远远不够，合作社还注重品牌建设，注册“均珠”商标，带领农户们“触网通电”，通过网络平台实现产品有效衔接，帮助周边农户拓宽销售渠道。

“均村马蹄”只是桂头镇产业振兴的一个缩影。桂头镇党委、政府注重搭建村村交流平台，定期举办座谈会，围绕产业发展，让种植大户交流种植心得，分享合作社经营经验，积极推进“党建+合作社+农户”的产业发展模式，王龙围村、东岸村、阳陂村、杨溪村相继走上规模化种植道路。

目前，阳陂村香芋产业种植面积2937亩，产量880万斤，产值1770万元，已然成为乳源瑶族自治县最大的香芋种植地区；同时，杨溪村与均村地理优势相似，目前杨溪马蹄产业种植面积达300亩，产量90万斤，产值270万元，成为桂头镇马蹄种植第二大区域。

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