1天！1天！只剩1天！

2022年东莞市“粤菜师傅”金箸奖

烹饪电视大赛总决赛

暨“东莞烧鹅濑粉”品牌创新创业大赛

终于来了！！！

12月28日14:30

一场味蕾与视觉、技能与创意的大比拼

即将开启！

经历了三个多月赛制

的重重选拔

八支队伍脱颖而出，

即将来到了总决赛的现场

他们是：

福隆鹅园烧鹅餐室

家族三代传承

荣获多个奖项及称号

创新与发展特色濑粉

炳荣荔枝柴烧鹅

百年烧鹅传承

非遗传承人

传统与创新齐头并进

莞府家宴

非遗传承莞菜

烧鹅功夫七式

创意莞菜敢为人先

和庆盛宴

东莞本土老味道

创新黑汤、黑椒烧鹅、菠菜濑粉

正念新体验

嘉华大酒店金銮阁中餐厅

传统制作手法

注重顾客用餐体验

酒店集团化模式管理

虎门御品四季大酒楼

连锁大酒楼

招牌瓦缸烧鹅

品相味道文化多方面发展

十三邀（东莞）餐饮管理有限公司

特色黑松露烧鹅濑粉

省级粤菜师傅大师工作室

连锁商业模式运营

鹅烧烧腊茶餐厅

招牌金汤烧鹅濑粉

《莞濑》预制烧鹅濑粉

开设稳定的食材供应链

（按总决赛顺序排列）

粤菜师傅们齐聚

厚街镇鳌台公园

同台比拼厨艺，究竟谁能胜出？

这场“舌尖之战”让我们拭目以待！

活动亮点

八强队伍同场竞技                              

【实操】、【路演】全方面考核

总决赛将采用全新的模式

比赛分为实操考核和演讲考核两个部分

在总决赛的现场

划设8个比赛区域分别给予8支队伍进行实操考核

每支队伍需在现场完成烧鹅濑粉的制作

根据八强的队伍特性

将他们划分为四组

每组有两支同类别的队伍进行分组演讲竞技

每组演讲结束后

评委会根据两组比较同时进行打分

每组比分第一的队伍将会晋级进入4强

最终 结合海选分数

30强晋级赛分数

总决赛实操分数以及路演分数

得出前4强的排名

其中总分排名前三的为金、银奖获得者

排名第四的队伍以及未进入4强的队伍

则为铜奖获得者

东莞人记忆中的老味道

对于东莞人来说

烧鹅濑粉蕴含着他们的独家记忆

是逢年过节的美味

也是阖家团圆的温暖

竞赛现场

将有多家本地烧鹅濑粉老字号进行摆展

现场有免费试吃等精彩活动等着你来哦~

除了以上两大亮点

本次活动还有非遗濑粉体验区

东莞“粤菜师傅”文化展示区

两大活动区域

等着你来探索哦！！！

活动时间

12月28日（周三）14:30-16:30

活动地点

厚街镇鳌台公园线上直播

去不了现场观赛怎么办？

我们为你全程直播

不错过任何一个精彩瞬间

线上观看这场舌尖上的较量

同样过足瘾！

温馨提示：请前往“东莞市高技能公共实训中心”微信公众号的同名推文获取二维码观看直播哦

组织单位

指导单位：中共东莞市委宣传部

主办单位：东莞市人力资源和社会保障局、厚街镇人民政府、中共东莞市委网信办、东莞广播电视台、东莞市工业和信息化局、东莞市农业农村局、东莞市商务局、东莞市文化广电旅游体育局、东莞市市场监督管理局、东莞市总工会、东莞市供销合作联社、东莞市妇女联合会

支持单位：东莞市政协文化文史和民族宗教委员会

承办单位：东莞市高技能公共实训中心、东莞广播电视台文艺中心、东莞市餐饮行业协会

协办单位：东莞市餐饮与食品供应链行业协会、东莞市连锁餐饮发展促进会、东莞市烹饪协会、东莞市酒店餐饮技师协会