优品名称：蚬冈侨心饼

优品简介：

蚬冈侨心饼是春节必备的年货，包括笑口枣、酥角、牛耳饼、鸡仔饼、喜饼等。其中，笑口枣寓意笑口常开，外粘芝麻，香甜酥化，好吃又好寓意。酥角形状涨满，形同以前的钱包，寓意钱财丰富，金黄色、花生馅，酥香可口。牛耳饼寓意气壮如牛，身体健康，使用精选奶油和南乳制作而成，薄薄脆脆，让人回味无穷。

此外，喜饼又叫嫁女饼，是开平侨乡的传统婚庆食品，寓意喜气临门，主要由9种不同外形与味道的糕、饼、酥组成，秉承了传统手工做法，又改为小小体积，符合大众选择，其最重要的是“绫酥”系列，意指绫罗绸缎，寓意荣华富贵。

【整理】南方日报记者 董有逸

【图片来源】蚬冈镇人民政府