化州驿道·工艺

在千百年历史长河里，智慧和勤劳的化州人留下了精美独特的工艺，至今传承不衰。让我们沿着驿道，欣赏工艺之美。

化州橘雕

化州橘雕（化州市文化广电旅游体育局供图）

化州市有“中国化橘红之乡”的美誉，化橘红是化州的道地中药材。早在明代前已为医家处方使用，明、清代被列为宫廷贡品、御用药物，为中国“十大广药”“四大南药”之一。种护、采集、加工底蕴深厚，工艺娴熟，制作成橘红干果或粗加工成橘红皮（七爪）、橘红茶、橘红工艺品。据《化州县志》载：橘雕属化州独有的传统工艺。它起源于明，盛行于清和民国时期，是由艺人用著名特产橘红果，经精心扎、雕而制成。其制品有橘药罐、橘茶罐、橘烟盅、橘烟盒、橘烟斗、橘念珠等。其中尤以城区赖园、李园出产者最负盛名。

化橘红工艺品的雕刻方法主要是运用不同刀法、绳法、碾压法、软化法、烘干法、填充法等做出雏形后，反复进行雕刻，直至雕出成品。其中化橘红茶叶罐一般是采用最大的化橘红果做原料，再经过焯水、晾干、烤烘等一系列步骤，再运用绳法做成一个茶叶罐的形状，最后再用手工雕刻花纹。

施家玉雕

《西方三圣》（茂名市文化广电旅游体育局供图）

化州施家玉雕工艺起源于清朝道光年间，距今已有190多年的历史。据《施氏族谱》记载：清道光年间由施族明仁公开源，以石像雕刻为业，代代相传为家业手艺。施家玉雕以传统手工艺为主，集艺术性与实用性于一体，技艺严密精湛，核心技术主要有：选料、精雕、抛光。玉雕制品的加工工艺，通常分为选材、设计、雕刻、抛光、过蜡和镶嵌六道工序，其中设计、雕磨和镶嵌工序为重点。施家玉雕的产品类型主要有人物、花、鸟、兽、花卉、陈设器皿等玉雕摆件；此外，还有形形色色的挂牌、挂件或佩饰各种花件；还有各种仿古玉件及实用器皿，包括需用玉雕工艺加工的首饰品。2021年，施家玉雕被纳入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

笪桥黄瓜干制作技艺

笪桥黄瓜干（李车 摄）

笪桥镇有“黄瓜之乡”的美誉，黄瓜种植和制作技艺距今已有400多年。相传，清初由福建一李姓女子嫁入笪桥镇西埇村传入，最早是笪桥镇西埇村庞氏从小片种植黄瓜开始，家庭作坊制作盐泡瓜干。清朝末期至民国中期，由笪桥镇中村叶氏改良为盐水浸泡，烘烤制作。民国后期，笪桥镇良埇村廖氏将它改良发展为淡盐水浸泡，日光晾晒。笪桥黄瓜（又称化州黄金瓜），以产地得名，有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜4个品种。其体型美观，匀称饱满，清凉可口，并含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素等，经过烫、浸、晒、烤、压等过程才能加工制成的黄瓜干，具有扁薄、色黄、味甘、咸淡适度、清甜爽脆等特点。2011年，笪桥黄瓜干制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

平定沉香制作技艺

沉香摆件（化州市文化广电旅游体育局供图）

化州市平定镇自古盛产沉香，村民采集沉香历史悠久。根据沉香的不同品质和部位都可用来加工成工艺品、药用沉香、沉香精油（衍生日化用品）和生活沉香等4类不同的商品。质量上乘的沉香用来制作沉香工艺品主要用于文化、艺术收藏，如沉香摆件，沉香雕件等。沉香雕件的雕刻方法主要是切割、打胚，做出雏形后，反复进行雕刻，直至雕出成品。符合药典标准的沉香用来制作沉香饮片和中成药。含油量相对较高的沉香用来提取沉香香精，用于闻香、香熏、浸浴、按摩、内服和作为高档日化用品添加剂。沉香加工后的边角料用来制作佛珠、手链、香粉、熏香筛生活消费品。沉香树叶用来制作沉香茶。2022年，平定沉香制作技艺被列入县级非物质文化遗产代表性项目名录。

竹编工艺

竹编工艺（黄英 摄）

化州竹编工艺历史悠久，是民间手工艺的典型代表。化州人民用山上毛竹、单竹剖劈成篾片或篾丝并编织成各种用具和工艺品。化州竹编的制作过程可分为竹篾材料加工、编织、后期加工三部分。先把砍回来的毛竹、单竹削成篾条，篾条在厚薄粗细上都有严格要求，厚度仅为一两根头发丝厚，宽度也只有四五根发丝宽，根根竹丝都通过匀刀，达到厚薄均匀，粗细一致。在竹子的编织过程中要经过加工软化，通过各种编织技法进行编制。编织技法以挑、压、编为主，挑编篾（丝）在被编篾之下，压编篾（丝）在被编篾之上。常见手法有“挑一压一”“挑二压二”“挑三压三”等。后期加工主要包括修剪、去毛刺、装饰、染色、防虫霉等。竹编工艺品主要有斗笠、竹篮、花篮、竹簸、竹筛、鱼筛、撮箕、饭盒、竹凳、竹椅、鸟笼、虫篓、背篼、箩筐、晒席、睡席、焙笼、鱼转等生产生活用品和旅游、馈赠工艺产品等。

制作单位：茂名市人民政府地方志办公室、化州市地方志编纂委员会办公室