人参鹿茸炖鸡汤

文/全国名中医 罗颂平教授

今天给大家推荐一个温补脾肾的人参鹿茸炖鸡汤：

材料：鲜人参1-2支（或生晒人参10克），鹿茸3-5克，陈皮5克，生姜3片，桂圆肉3-5枚，鸡肉半斤。

做法：鸡肉切块，人参、陈皮、桂圆肉洗净，生姜去皮切片，与鹿茸片置于炖盅内，加水2-3碗（约500毫升），盖好。把炖盅放炖锅里，隔水慢火炖2-3小时，即可食用。

功效：人参，为“百草之王”，性温、平，味甘、微苦；有补气固脱，生津安神之功。鹿茸，为雄性梅花鹿、马鹿未骨化带茸毛的幼角，为“东北三宝”之一，性温，味甘、咸，为补阳第一要药；有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任之功。人参与鹿茸并用，有温阳补气，补肾健脾，大补元气的效果。

专家简介

罗颂平博士，教授，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

出诊安排：周一下午，周二、三上午（门诊南楼八楼22诊室）。

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编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送