12月20日，第三届中国水产种业博览会同期活动，水产预制菜产业沙龙在广州南沙举办。化州水产产业和预制菜品牌在沙龙上得到大力推荐，让观众眼前一亮，也擦亮了当地水产产业园品牌。

广东环球水产食品有限公司是化州水产产业园的牵头实施主体，该公司中南大区销售总监林小媛介绍，近年来，化州市立足区域资源和产业特色，大力实施“一条鱼”工程战略，以创建化州市水产产业园为契机，优化生产力布局，不断做强一产、做优二产、做活三产，致力推进育苗、养殖、加工、出口产业一体化全产业链建设，真正带动水产业全产业链收益。

和其它地区不同的是，化州大部分地区都是富硒富锗地区。化州全市辖区中富硒区占比75%，富锗区超24%，“锗”元素更是被称为人体的“造氧机”为化州打造健康预制菜提供了独特的优势。

 化州水产总量排茂名首位

化州市紧跟茂名市委、市政府关于“五棵树”和“一条鱼”的发展思路，立足水产资源优势，创新发展机制，实现水产产业的战略性调整，实现水产大市向强市转变。

化州是茂名最大的淡水鱼养殖基地，主要养殖品种有罗非鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、乌鳢、塘虱、罗氏沼虾、澳洲淡水小龙虾。

据统计，2022年1-11月，化州市水产品总产量12万吨，同比增长2.22%，养殖水产品产量11.93万吨，同比增长2.14%，预计全年水产平总产量14万吨。

 三产融合提高渔业产值

党的二十大提到，树立大食物观，构建多元化食物供给体系。化州积极推动现代渔业发展，依托龙头企业，提升渔业产能，为稳产保供提供极大的助力。目前，化州市地市级以上的水产生产加工农业龙头企业8家，其中国家级2家，省级3家，茂名市级3家。化州罗非鱼养殖面积1000亩以上的企业1家，100亩以上的57家，50亩以上的283家。

种业是农业和水产的“芯片”。培育良种，增产增收。化州以鱼苗场、规模场为示范点，大力推广以罗非鱼为主的良种良法养殖，全市罗非鱼良种覆盖率已达95%以上。目前，全市有省级罗非鱼良种场1家，在建省级罗非鱼良种场2家，年生产优质罗非鱼鱼苗约3亿尾。

不仅要养好鱼，更要把水产卖出好价格，才能实现富民兴村。化州以市场为导向，利用优质罗非鱼鳞、鱼皮等为原料生产高品质的胶原产品，大大提高了罗非鱼产品附加值，形成了罗非鱼选育、养殖、切片加工、饲料加工、生物制品深加工的完整产业链。据了解，化州是全国最大的专业化鱼胶原生产基地，“一条鱼”产业链年加工量10.6万吨。

 富硒富锗土地孕育健康预制菜

“富硒、富锗的预制菜，便是我们差异化的产品，也是掌握市场流量的密码。”广东环球水产中南大区销售总监林小媛在沙龙上介绍，经过三年的疫情，消费者对健康营养的农产品和食品更为看重。因为化州土壤富含硒、锗、礞石，为农业产业高质量发展提供了强大的基础和动力。据了解，化州大部分地区都是富硒富锗地区，富硒的水田和旱地面积共94.4万亩。全市2356平方公里辖区中富硒区占比75%，富锗区超24%。“锗”元素更是被称为人体的“造氧机”。

林小媛说，面对“内卷”和同质化的预制菜市场竞争，企业不断加大科研力度、提升产品质量、促进包装更新迭代、优化产业链布局，致力打造形成“一条龙”全产业链条。

社会资本助力，加快农业农村现代化。化州市水产产业园于2021年12月成功申报省级产业园后，促进了当地推进农产品市场化、食品化进程。目前，化州引入5家以上省级以上科研单位参与产业园建设，实现良种覆盖率达100％，攻克产业养殖、加工“卡脖子”难题。

此外，多面带动农户增收。产业园带动农户超40万人，新增岗位上千个，实现农民人均可支配收入2.3万元。园区剩余劳动力转移就业率大提高，吸收当地劳动力转移就业率达80％以上。至2023年，将产业园全面打造成为“全国水产全产业链创新引领区、岭南渔业高质量绿色发展先行区”。

参加本次博览会的公司有广东环球水产食品有限公司、化州市新海水产有限公司、广东百维生物科技有限公司、茂名市合邦水产有限公司、化州市飞行水产品养殖专业合作社、化州市红丰水产有限公司。

【记者】袁瀚

【来源】南方农村报