天时人事日相催，冬至阳生春又来。转眼间迎来了冬至，2022年已经步入尾声。在中国，冬至是一个非常重要的传统节气，民间一直有“冬至大过年”的说法。冬至当天，不少地方的习俗是像过年一样和亲朋好友聚集在一起。南方和北方的会有所差别，南方通常都会吃汤圆，北方会吃饺子，但都代表着团团圆圆。

冬至当天是阴阳转换的关键，茶作为中国传统的保健用品，煮茶是许多养生人士，冬季日常必备品，就像油盐酱醋一样。早晨起床煮上一壶茶，沸水声给清晨增添了少许音色。茶香祛除朦胧的睡意，享受幽静的生活，感受不惧寒冷的茶叶带来的温暖。

茶叶就像是冬季里的“暖手贴”，温暖身躯也能温暖内心。煮茶虽然少了冲泡技巧带来的乐趣，但还是让不少茶友痴迷，收获了不少养生“铁粉”。中国茶种类繁多，茶类选择颇为讲究，选择对的茶才能达到预期的效果。

六堡茶

六堡茶原料较为粗老，经过常年存放的六堡茶，茶内物质丰富含有膳食纤维、维生素等等对人体有益的物质。冲煮陈年六堡茶是使其散发魅力的一种方法，煮出的茶汤口感饱满、顺滑可口，并且层次感分明，是不少养生人事爱不释手的冬季饮品。

老白茶

老白茶是茶界中的宝贝，超过三年以上的白茶，由于得到时间的沉淀，内含物质变得稳定、醇和，还有一定的药用效果。老白茶在持续高温下冲泡，茶中有益的物质会持续涌出，煮的时间越久，茶汤浓度越大。通过不同的冲煮方法，还能让老白茶散发出不同的滋味。

熟普洱茶

经过冲煮的方法，熟普中的可溶物质和茶汤的融为一体，可以使茶的滋味发挥到极致，将一泡茶的价值发挥到最大。经过长时间水温的维持，普洱茶的茶香能更加高扬，蔓延到整个房间。冬天喝熟普洱茶，能在胃部形成一层保护膜，对保护肠胃起到一定的功效。

红茶

红茶属于全发酵茶，茶性温和，适合冬天饮用。红茶搭配牛奶有茶的醇厚滋味又有牛奶的丝滑是不少年轻人冬天暖心饮品。再加入一块方糖调配出一杯自制奶茶，在寒冷的冬季既能提神醒脑又能缓解疲劳。

【撰文】王子康

【来源】南方农村报