南都讯  鲍汁佛跳墙、矶烧金蚝，鲍鱼花胶港式盆菜……启动仪式现场，侨都预制菜产品展示区有众多饱含侨乡特色，充满浓郁年味、侨味的预制菜产品。12月16日，江门市蓬江区省级预制菜产业园揭牌动工（签约）仪式在广东珠西国际会展中心举行，广东省农业农村厅总经济师罗一心，江门市委常委、副市长刘杰等领导嘉宾出席活动。

本次集中签约、动工的项目共15个，计划总投资超120亿元，其中包括6个签约项目和9个动工项目。首批动工的项目共9个，总投资金额超40亿元，其中包括颢腾正大预制菜产业基地项目、大湾（国际）食品预制菜及交易中心、酷福预制菜智能家电智造项目等。这批项目的动工，标志着蓬江区省级预制菜产业园建设的大幕已经开启，将为江门市侨都预制菜蓬勃发展注入强大动力。

江门市委常委、副市长刘杰表示，蓬江区作为江门的中心城区，拥有良好的产业基础，是江门“一园四区”预制菜产业园布局的核心区。希望蓬江区全力做好服务，推动预制菜产业开工、签约项目早日建成、达产达效；并继续发挥在交通区位、业态基础、消费潜力等方面的突出优势，加快开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”全产业链，形成农业产业从一产走向二产、二产反哺一产的蓬江经验。

省农业农村厅总经济师罗一心表示，蓬江区地处大湾区中心腹地，是著名侨乡，侨都美食文化源远流长，发展预制菜产业有优质食材来源、接近粤港澳大市场等优势。期望蓬江区瞄准预制菜产业万亿级市场前景，系统配置生产、加工、冷链、物流等全产业链条，培树预制菜湾区标准，构建高质量的预制菜供应链，探索打造预制菜“蓬江模式”。

蓬江区委副书记、区长马品高介绍说，蓬江区积极抢抓发展机遇，充分发挥其作为全省目前唯一的省级健康食品特色产业园的优势，成功引进和培育预制菜相关加工企业近30家。接下来还将继续发挥侨资源优势，加强与港澳合作，支持企业开发多种极具侨乡特色的预制菜品种，将侨都预制菜逐步打造成为大湾区市场的“网红菜”和华人华侨的“乡愁菜”。

据悉，今年6月，蓬江区预制菜产业园入选广东省级现代农业产业园建设，成为江门市首家省级预制菜产业园。与此同时，蓬江区紧抓预制菜产业发展风口，在“省十条”“市十二条”预制菜产业扶持政策的基础上，及时出台了蓬江预制菜的“黄金八条”，在固定资产投入、企业经营、项目引荐、技术人才等方面给予奖励扶持，并围绕企业培育、技术标准、市场对接、文化平台等发力点，努力打造预制菜产业发展高地。

据介绍，蓬江区省级预制菜产业园以棠下镇、杜阮镇、白沙街道2个镇1个街道为主要创建范围，其他镇为辐射带动区域，总体形成“一园双核三区”的发展格局，打造涵盖预制菜原料生产、生产加工、冷链配送、科技研发、电商金融等研、养、采、产、销一体化的中国侨都预制菜集散地、大湾区农产品批发交易中心、江门市侨乡美食文旅目的地。

此外，12月13日，蓬江区主动走出去招商，积极对接东莞市食品行业协会，组团参加中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会，全面推介、展示侨都预制菜品牌和省级预制菜产业园，进一步打响知名度，推动更多大湾区及海外优质的预制菜和食品企业、项目落户，加快产业集聚发展。

在本次活动现场，共有6个产业项目完成签约，总投资金额超80亿元，是蓬江区高标准打造“研、养、采、产、销”一体化的预制菜产业园，围绕预制菜产业链项目招商引资的阶段性重要成果。同时，蓬江区侨都预制菜产业技术联盟也正式成立。据悉，成立产业技术联盟将有效促进蓬江区现代农业和现代食品产业融合一体发展，推动品牌农业、高效农业、绿色农业发展。

南都记者 严亮  图片摄影：通讯员 李伟杰