南方财经全媒体记者荷焱 实习生李冰洁 清子 广州报道

削壳、焯水、蒸煮、摊凉、杀菌、包装……只有经过罐装高温杀菌工艺，揭西苦笋的鲜味才能最大限度地保存在罐头里，让各地消费者品尝出大山里的美味。

近年来，广东省揭阳市揭西县着力将苦笋特色产业作为乡村振兴的着力点，深耕厚植并大力实施农业特色产业提升工程，在广东农产品“12221”市场体系指导下，按照“一心两区一带”规划建设揭西苦笋现代农业产业园，加快培育区域特色农产品品牌， 搭建苦笋产业大数据平台，促进乡村经济快速健康发展,将苦笋打造成了“富民笋”的同时，揭西苦笋现代农业产业园也成为揭西县“农业强、农村美、农民富”的典型缩影。

年人均可支配收入增加近1500元

苦笋喜阴湿，常生长于高山深谷。得天独厚的生长环境使得揭西县成为广东最大的苦笋种植区。得益于此，山乡里的村民都将种植苦笋当作致富增收的重要手段。

揭西县良田乡岸洋村的村民老邹告诉南方财经全媒体记者，平时自己都是外出做零工补贴家用，每到苦笋采摘时节便上山采笋，一天可采10斤苦笋，拿到集市售卖收入约200元。

尽管如此，如何进一步提升品牌效益，扩大销售半径成为揭西发展苦笋业的迫切命题。在接受南方财经全媒体记者采访时，当地龙头企业——广东京溪园罐头公司负责人陈志财也表示，“产业链升级势在必行，揭西苦笋产业必须走农业现代化发展之路。”

2022年1月，揭西苦笋现代农业产业园上榜广东省级现代农业产业园建设名单，广东京溪园罐头公司、揭西县乡姆种养专业合作社等成为牵头实施主体。

产业园建立后，揭西县通过实施揭西苦笋产业提质扩容工程，组织产业链各龙头企业牵头打造规模化、生态化、标准化种植园示范基地，促进全县苦笋产业规模每年较上年提升1%以上，产量提升2%以上，苦笋产业链产值比上年度增加5%以上。

除此之外，揭西苦笋现代农业产业园还通过实施品牌提升工程，提出“区域品牌、企业品牌、产品品牌”三品战略，做大做强区域公共品牌，成功申报苦笋区域品牌。

在现代农业产业园的带动下，揭西苦笋产业不断升级，而产业园通过与越来越多的揭西农户达成“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等多种合作，有效实现了联农带农。

据介绍，揭西苦笋现代农业产业园建立后，产业园财政资金以折股量化的形式作为产业园项目入股资金，按项目产生的效益作为分红，按一定比例和年限回馈当地村集体，以支持乡村振兴可持续发展。

以老邹为例，产业园将折股量化费用交给村集体，村集体利用这笔费用开山种苗，供自己本村村民无偿采摘。如今，老邹每天采摘量可达17.8斤甚至更多，每天的收益也上涨到了300元左右。

“有了合作社保底收购，我们就省去了自行去市场售卖的人力，这些省下的人力又可以继续投入采摘工作。如此一来，我们两个月保底收入都有18000元以上了。”老邹说。

据统计，当地丰产的苦笋亩均年产值为1.2万元至1.8万元，纯收入在7000元以上。目前，从事苦笋产业园的当地农户有1.5万人，其中7000多人常年种植苦笋，年人均可支配收入增加了近1500元。

系统化探路乡村振兴“新引擎”

2022年是我国全面推进乡村振兴的关键一年，也是揭西县交出阶段性答卷的一年。揭西县一直筹谋如何进一步挖掘出利用苦笋产业带动当地实现乡村振兴的“新引擎”。

此前，广东省探索出一套农产品“12221”市场体系，按照这一系统化打法，揭西县也为苦笋农业现代化产业园规划出“一心两区一带”布局，推动苦笋产业向一二三产融合延伸，持续擦亮苦笋产业“金字招牌”。

例如，揭西县近年来坚持以项目建设为抓手，把美丽乡村建设作为实施乡村振兴战略的重点，推动揭西县乡村环境面貌焕然一新，为乡村振兴发展注入了新活力。

据了解，揭西苦笋现代农业产业园当前正以苦笋主产区的五经富镇为核心，建设休闲竹文化科教中心与田园综合体，利用良好的竹园风光和生态环境、丰富的产品及文化，已初步形成了苦笋文化休闲旅游区。同时，还与苦笋药食同源的药用价值相结合，积极打造一条健康养生、民俗文化科普及休闲度假等为一体的旅游接待线路。

除了通过苦笋现代农业产业园助力当地实现“农村美、农民富”，产业园下一步还将重点聚焦推动实现“农业强”。

据了解，揭西苦笋现代农业产业园正与中国联合网络通信有限公司广东省分公司（以下简称“广东联通”）联合打造科技支撑平台建设工程，共建苦笋产业大数据平台。

该平台由“一个中心+三大平台”构成，即苦笋产业大数据中心、环境监测平台、基地管理平台以及加工管理平台。广东联通相关负责人表示，产业园可依托该平台实时掌握土壤、气象、水质等数据，并推动苦笋加工、流通、销售标准化、规范化发展，建设苦笋种植、加工、销售、服务一张图，为产业规划布局、精准营销等提供数据支撑。

为进一步挖掘苦笋巨大的药用价值和经济价值，产业园还将建设苦笋产业融合发展中心，设计了包含苦笋产品展示区、苦笋文化展厅、数字农业展厅等，结合种植示范园区，在生产加工、产品销售多方面结合，实现产业融合，预计将带来具有高附加值的产业带动效益，有力促进苦笋产业发展，进一步擦亮揭西苦笋品牌。

（编辑：李振）