眼下正是阳西程村蚝肥美上市的季节。在阳西程村镇沿海万亩养蚝基地，每天有超30万斤生蚝源源不断运送到大湾区及外省餐桌上，成为食客们争抢的“冬日第一鲜”。

阳西程村蚝。

在程村蚝大量上市之际，由广东省农业农村厅、阳江市人民政府主办，阳西县人民政府、阳江市农业农村局、阳江广播电视台承办的“蚝美阳江•时尚生活”美食周活动将于12月22日—28日盛大开启。

活动内容丰富，将重点围绕阳西程村蚝养殖、蚝美食、蚝生态、蚝文化等内容，举办短视频大赛、厨艺大赛、蚝壳创意设计大赛、新农人直播大赛等，并在阳西县举办为期一周的线上线下主会场活动，包括精品蚝菜展示、文创旅游展示、折扣惠民活动等。与此同时，包括阳江豆豉、阳西调味品以及阳江各地农特产品在内的“漠阳味道”和阳江刀剪餐厨用品推介活动等也将一一举办。

“蚝美阳江•时尚生活”美食周的举办，是阳江市、阳西县推动农业高质量发展的有力举措，将向省内外全方位展现生蚝养殖业蓬勃发展的新貌，进一步打响阳西程村蚝品牌，推动阳西蚝以及更多阳江农特产品强势“出圈”、开拓国内外市场，为阳西全面融入“双循环”新发展格局和全省促消费、稳经济工作增添强劲动力。

一

乡村振兴，产业先行。

生蚝素有“海中牛奶”之称，深受食客喜爱。在全省水产行业中，阳西程村蚝产业享有盛名。

阳西程村蚝是中国国家地理标志产品，以肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富而著称。程村蚝年产值超5亿元，养蚝从业人员达9000多人，是名副其实的致富产业。近年来，当地在技术创新、蚝苗培育、优化品种上不断下功夫，生蚝产业发展欣欣向荣。可以说，阳西程村蚝产业是全省特色农业高质量发展的一个优秀案例。

阳西县程村镇是中国蚝乡。

阳西蚝产业为何能在全省脱颖而出？笔者认为，阳西程村蚝得以做大做强，是“天时地利人和”俱备、由阳西人民用勤劳和智慧奋斗出来的。

首先是抢抓“天时”。阳西程村蚝产业是乘着中央、省、市和阳西县大力扶持特色农业发展的东风中壮大的，是在人民群众对优质海产品不断增加的需求中发展起来的。程村蚝产业园先后成功申报全国农业产业强镇项目和省级现代农业产业园项目，各级党委和政府在人才引进、金融支持、物流配套、市场推广等方面给予大力扶持，有力推动了阳西蚝产业的发展。此外，生蚝作为一种高品质海产品，市场需求巨大，也为阳西蚝产业发展提供了绝佳的外部条件。

其次是发挥“地利”。阳西程村镇近海海域地处咸淡水交汇处，风平浪静、饵料丰富，沿岸有1万多亩红树林，生态环境良好，十分适合生蚝养殖。与此同时，阳西地理位置优越，靠近粤港澳大湾区这个拥有8600万人口的超大市场，高品质生蚝消费市场空间巨大。近年程村蚝一直处于供不应求的火爆状态，显示出市场对优质程村蚝的充分认可。

生蚝养殖基地。

再次是凝聚“人和”。阳西养蚝人不甘平庸，凭借不服输的劲头，不断钻研养殖新技术、培育蚝苗新品种、开辟深远海养殖新蓝海，始终勇立在生蚝养殖业创新发展的潮头，是阳西生蚝养殖始终走在全省前列的动力之源。如大力推广应用“浮排”养殖技术，有效提高生蚝养殖效率；去年开始在养殖海域率先安装海水传感器等监测系统，提高养殖科学化智能化水平；在阳西县青洲岛深水海域，开展“三倍体”新品种生蚝养殖，不仅效益更高，还突破了程村镇近岸生蚝养殖传统，把生蚝养殖海域从目前的近岸4万亩扩展到深海水域200万亩，打开了阳西生蚝发展的广阔空间。另外，阳西还大力开发更多生蚝菜式、促进生蚝美食消费，挖掘和传承阳西生蚝地域文化、美食文化，举办各式各样的生蚝美食文化节，让优质阳西生蚝美名远扬。

二

阳西山海兼优。除程村蚝外，调味品、海产品、荔枝水果、刀剪帽袋等农海产品和轻工产品等也名声在外、颇具规模。其中，调味品产业聚集了厨邦、美味鲜、致美斋、卡夫亨氏、广味源、美味源等国内外众多调味品知名品牌企业，在建和落户项目年产能超400万吨，阳西因此被誉为“中国调味品之都”；阳西也是全国重要的五金刀剪和帽袋生产基地，产品远销海外。

程村镇红树林。

这些工农产品具有典型的消费品属性。在构建“双循环”新发展格局和稳经济、促消费的大背景下，如何打造更多像程村蚝这样的阳西网红爆款？如何让更多阳西好物“出圈”热销全国、续写更多“蚝”传奇？我们欣喜地看到，阳西县委、县政府以“蚝美阳江•时尚生活”美食周活动为契机，正全力推动全县各类产品进一步提质量、打品牌、拓市场，更好地融入“双循环”发展格局，有力支撑全县经济发展，持续带动群众增收。

首先是更加注重外贸和内需双轮驱动。阳西刀剪、帽袋等工业品以外贸为主，在稳住外贸的同时，阳西鼓励外贸企业加大国内市场开拓。依托雄厚的制造能力，阳西企业主动对接国内的产品标准和使用习惯，生产质优价实的刀剪帽袋产品，并借助新兴的直播带货等方式，积极拓展国内市场特别是邻近的大湾区市场，开辟企业增长第二曲线。

其次是更加注重品牌打造。品牌是建立消费黏性、提升产品溢价的利器。在鲜活农海产品领域，阳西以统一的“漠阳味道”地域品牌开拓市场，加强农海产品品质把控，更加凸显阳西生态优美、土壤富硒的原产地优势，进一步树立阳西农海产品高品质的品牌形象。此外，借助省、市资源，策划举办各类文化美食推广活动，主动发声，让阳西农特产品美誉度传播得更远。

三是更加注重一二三产业融合发展。阳西县正以“一盘棋”思维，统筹特色农业、工业、文旅资源，大力发展工业旅游、农业旅游，一体推动一二三产业融合发展。在阳西各类产品“走出去”的同时，吸引更多游客、客商“走进来”，促进“工农文旅”良性循环发展。如全县正在建设“牧海耕田•阳西味道”乡村振兴示范带、“中国蚝乡”乡村振兴示范带、“生态富硒”乡村振兴示范带等，打造“三农”与旅游业协调发展的新样板；鼓励引导调味品和刀剪帽袋企业发展工业旅游和文化旅游等，不断延伸产业发展链条。

一花独放不是春，百花齐放春满园。期待更多爆款“阳西好物”“阳西优品”涌现，期待山海阳西续写更多“蚝”传奇、处处绽放新风采！

【撰文】张俊