12月11日，茂名市高凉菜研究院电白分院、电白高凉菜研究推广中心在电白区人社局举行揭牌仪式，茂名市人社局副局长、市社保局局长杨国勇，电白区副区长罗亮，区人社局主职领导等参加活动。

揭牌仪式后，与会人员就地召开了电白高凉菜发展研讨会，对如何提升电白高凉菜的烹饪技术、推广等主题进行交流研讨。活动当天，茂名市高凉菜研究院电白分院专家组也正式宣告成立。据了解，专家组阵容强大，成员包括文化界泰斗、餐饮界成功人士、餐饮行业权威的中国烹饪大师等，活动主办方还为专家颁发了聘任证书。

电白是茂名唯一有海岸线的行政区，地处南海之滨，海岸线长达182公里，海洋旅游资源丰富，海产品品类繁多。美丽富饶的南海涵养着丰富的海鲜，勤劳勇敢的电白人，将各种多样的海鲜，做成了美味可口的美食，是茂名饮食的重要元素。常言道，“食在广东，鲜在茂名”，而电白美食可以说是“鲜”的突出代表，是高凉美食中的重要组成部分。近年来，电白大力实施“粤菜工程”，推进高凉菜品牌建设，以此弘扬粤西特色美食文化，带动旅游餐饮业发展、扩大社会就业。

活动上，罗亮强调，要深入挖掘电白高凉菜文化底蕴，弘扬高凉菜工匠精神，传播高凉文化，激发群众对高凉美食的热爱，助推高凉美食文化传承；要积极参与高凉菜系列活动，突出电白特色，加强产品推介，大胆创新，生产、制作更多更好适应新消费需求的特色美食，不断提升市场竞争力；要加强人才挖掘和培养，推动高凉菜品牌建设高质量发展。

【南方日报、南方⁺记者】邓建青

【通讯员】卢晓娟